Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
У важкому горщику від 6 до 8 літрів поєднуйте нектарини та лимонний сік. Використовуйте картопляну кашку для подрібнення нектаринів до м’якоті. Вишкребіть насіння з стручків ванільної квасолі; додати в горщик. Перемішати стручки ванільної квасолі та цукор.
-
Доведіть суміш до кипіння на середньому вогні, постійно помішуючи до розчинення цукру. Підвищуйте тепло до середньо-високого; довести суміш до повного закипання, постійно помішуючи. Швидко розмішайте пектин. Поверніться до повного закипання, постійно помішуючи. Варіть сильно 1 хвилину, постійно помішуючи. Зняти з вогню. Швидко зніміть піну металевою ложкою. Вийміть і відкиньте стручки ванільної квасолі.
-
Гаряче варення ковшать у гарячі стерилізовані напівпінтові консервні банки, залишаючи 1/4-дюймовий простір для голови. Протріть баночки; відрегулюйте кришки та гвинтові стрічки.
-
Наповніть банки в киплячій банці 5 хвилин (починайте час, коли вода повернеться до кипіння). Вийміть банки з консерви; охолоджувати на дротяних стелажах.
*Порада
Щоб приготувати нектарини, доведіть до кипіння велику каструлю з водою. Наповніть велику миску крижаною водою. Обережно опустіть два-три нектарина у киплячу воду на 30-60 секунд. За допомогою щілинної ложки вийміть нектарини з окропу і помістіть у крижану воду. Коли нектарини досить прохолодні для обробки, обережно зніміть і скиньте шкурки. Повторіть із залишками нектаринів. Розріжте кожен нектарин навпіл; вийміть яму. Подрібніть нектарини. У вас повинно бути близько 4 склянок подрібнених нектаринів.
Факти харчування
На порцію: 65 калорій, (0 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 0 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 0 мг натрію, 17 г вуглеводів, 0 г клітковини, 16 г цукру, 0 г білка.
