Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Дайте яєчним білкам постояти при кімнатній температурі 30 хвилин. Розігрійте духовку до 225 ° F. Вишийте великий лист печива пергаментним папером; переносити, відкладати. У велику миску для змішування додайте вершки з тартару і сіль до яєчних білків. Збийте електричним міксером на великій швидкості до утворення м'яких вершин (кінчики згортаються). Поступово додайте цукор по 1 столовій ложці за один раз, збиваючи на великій швидкості, поки не утворюються глянсові та жорсткі вершини (кінчики стоять прямо). Збийте екстракт м'яти та зелений харчовий барвник.
-
Перенесіть безе на кондитерський мішок, оснащений наконечником з відкритою зіркою від 1 до 2 до 3/4 дюйма. На підготовлений лист печива накладіть зірки на відстані 1 дюйма. Випікайте близько 60 хвилин або до тих пір, поки безе не стане сухим і міцним при легкому дотику. Вимкніть духовку. Дайте безе стояти в закритій духовці близько 60 хвилин або до охолодження і хрусткої форми.
-
У невеликій каструлі нагрійте і розмішайте 2 унції шоколаду та рослинного масла на повільному вогні, поки не розтане і не стане однорідним. Розкладіть приблизно 1/2 чайної ложки кожної розтопленої шоколадки на плоскі сторони (днища) половини безе. Притисніть плоскі сторони залишилися печива до начинки. Нехай стоїть до встановлення.
Поради
Розкладіть незаполненное печиво між аркушами воскового паперу в герметичній ємності; обкладинка. Зберігати при кімнатній температурі до 3 днів або заморожувати до 3 місяців. Перед подачею залийте печиво.
Факти харчування
На порцію: 47 калорій, (0 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 0 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 46 мг натрію, 10 г вуглеводів, 0 г клітковини, 9 г цукру, 1 г білка.
