Кабани мариновані баранини | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

1 фунт безкісткової худих ніг ягняти, порізаний товщиною 1 дюйм
⅓ склянка води
3 столові ложки лимонного соку
2 столові ложки подрібненої свіжої м’яти або 2 чайні ложки сухої м’яти, подрібнені
1 столова ложка гірчиці в стилі Діжон
1 столова ложка олії
5 помідорів черрі
1 зубчик часнику, фарш
2 маленькі кабачки, нарізані шматочками товщиною 1/2 дюйма
1 склянка перлової цибулі або 1 склянка замороженої дрібної цільної цибулі, розморожена

Напрямки

Крок 1
Частково заморожують баранину. Розріжте на смужки товщиною 1/4 дюйми довжиною близько 3 дюймів і шириною 1 дюйм. Помістіть у пластиковий пакет, встановлений у глибоку миску.
Крок 2
Для маринаду змішайте разом воду, лимонний сік, м’яту, гірчицю, олію і часник. Залити баранину. Закрити сумку. Маринуйте в холодильнику не менше 2 годин або до 24 годин, періодично перевертаючи. Баранина зливається, резервуючи маринад.
Крок 3
Тим часом у невеликій каструлі варимо кабачки, накриті кришкою, у невеликій кількості окропу 2 хвилини. Злив.
Крок 4
На п'яти шампурах від 12 до 15 дюймів по черзі нанизуйте баранину у стилі баранчик з цибулею та кабачками.
Крок 5
Покладіть шампури на неопалювану стійку сковороди бройлерів; пензлик з маринадом. Зварити 3 дюйми від вогню протягом 6 - 8 хвилин або до бажаної готовності (160 градусів F для середньої готовності), періодично перетворюючись.
Крок 6
Додайте помідор черрі в кінець кожного шампуру протягом останніх 1 хвилини варіння. Робить 5 порцій.