Капучино з манго | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

6 склянок насіння, очищених від шкірки та крупно нарізаних манго (6 середніх) або одна скибочка з манго в холодильнику на 26 унцій, злити
1 ½ склянки соку лайма
2 столові ложки тертого свіжого імбиру
¾ чайної ложки дрібно нарізаного перцю чипотелі в соусі адабо
10 склянок апельсинового соку
1 ½ - 2 чайні ложки солі
4 склянки Creme Fraiche (див. Рецепт нижче)
Мелений анчо або перець чилі чилі чи перець чилі

Крок 1
Помістіть половину манго, соку лайма, імбиру та перцю чиполету в соус в блендері або кухонному комбайні. Накрийте і змішайте або обробіть до однорідності. Перенесіть у дуже великий неметалічний контейнер. Повторіть. Змішайте суміші манго, апельсиновий сік і сіль. Накрийте кришкою і охолодіть протягом ночі або до 2 днів.
Крок 2
Подавайте суміш манго в невеликих скляних чашках або чашках демітассе, залитих приблизно 1 столовою ложкою Creme Fraiche. Кожну порцію злегка посипте меленим перцем чилі або порошком чилі. Подавайте з маленькими ложками. Робить 50 порцій закусок.

На порцію: 73 калорії, (2 г насичених жирів, 14 мг холестерину, 75 мг натрію, 10 г вуглеводів, 0 г клітковини, 1 г білка.

Крок 1
Збийте вершки і сметану у великій мисці з електричним міксером на середній швидкості до отримання м'яких піків. Накрийте кришкою і охолодіть до 2 годин. Робить 4 склянки.