Манчего-грибні питаділи | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 4 скибочки бекону, подрібненого
• ¼ склянка подрібненої цибулі
• 1 зубчик часнику, фарш
• 8 унцій портобелло або печериці, нарізані шматочками розміру
• ¼ чайна ложка подрібненого червоного перцю
• ¼ чайна ложка Вустерширського соусу
• 2 столові ложки подрібненої свіжої кінзи
• 1 столова ложка вершкового масла, нарізана на 4 шматки
• 4 унції сиру Манчего або Монтерей Джек, подрібнений (1 склянка)
• 4 7 дюймові борошняні коржі
• ½ склянки молочної сметани
• ⅓ склянка подрібненого помідора
• ⅓ склянка подрібненого зеленого солодкого перцю
• 2 столові ложки нарізаної зеленої цибулі

Напрямки

• Крок 1

  У великій сковороді варіть бекон на середньому вогні, поки бекон не почне хрумстим, часто помішуючи. Додати цибулю і часник; варити і перемішувати протягом 5 хвилин або поки цибуля не стане м’якою. Додати гриби; варити і розмішувати до готовності. Зняти з вогню. Перемішайте подрібнений червоний перець, Вустершир і кінзу.

• Крок 2

  В іншій великій сковороді або на решітці розтопіть 1 шматочок вершкового масла на середньому вогні. Для кесаділла посипте 1/4 склянки сиру поверх половини кожної тортилії. Посипте сир з 1/3 склянки грибної суміші. Складіть коржики навпіл, обережно натискаючи. У підготовленій сковороді варити одну кесаділлу протягом 2 - 3 хвилин або до тих пір, поки злегка підрум’яниться, один раз перевернувши. Видаліть анкету з сковороди; помістити на форму для випічки. Зберігайте тепло в духовці 300 градусів F. Повторіть з маслом, що залишився і кесаділлами. Ложку сметани в миску; посипати помідором, солодким перцем і зеленою цибулею. Нарізати ансамблі на клини; подавати зі сметанним соусом. Робить 4 закуски.

Факти харчування

На порцію: 392 калорії, (14 г насичених жирів, 3 г поліненасичених жирів, 8 г мононенасичених жирів), 52 мг холестерину, 683 мг натрію, 23 г вуглеводів, 2 г клітковини, 4 г цукру, 13 г білка.