Нежирні овочі на грилі на фокаччі | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

3 столові ложки бальзамічного або винного оцту
2 столові ложки води
1 столова ложка оливкової олії
1 чайна ложка сушеного орегано, подрібненого
2 великих червоних та / або жовтих солодких перцю
2 середніх кабачка, навпіл навпіл і нарізані тонко по довжині
1 середній баклажан, нарізаний навхрест на 1/2 / дюймові скибочки
1 12 дюймовий круглий куплений фокаччі
2 унції м'якого козячого сиру (chevre)
2 унції знежиреного вершкового сиру

Напрямки

Крок 1
Для бальзамічного-вінегрету поєднуйте в невеликій мисці бальзамічний оцет або винний оцет, воду, оливкову олію та орегано.
Крок 2
Солодкий перець поріжте четвертинками. Видаліть стебла, оболонки та насіння. Розкладіть всі овочі на решітці на грилі безпосередньо над середньогрітим вугіллям; пензлик з бальзамічним-вінегретом. Гриль, непокритий, до невеликого обвуглювання, періодично перевертаючи (дайте 8 - 10 хвилин для перцю і баклажанів, і 5 - 6 хвилин для кабачків). Перець наріжте соломкою.
Крок 3
Розріжте фокаччі навпіл навхрест. Розкладіть половинки на два шари горизонтально, щоб утворилося чотири шматки. Поєднайте козячий сир і вершковий сир і розподіліть по нижніх шарах фокаччі; зверху покласти трохи солодкого перцю, кабачків та баклажанів; розмістити верхню половинку фокаччі над овочами. Для подачі розріжте кожну фокакцію навпіл на чотири клини. Робить 8 порцій основної страви.