Навантажені начоси | кращі будинки та сади

Інгредієнти

8 6-дюймових кукурудзяних коржів
Спрей для приготування їжі
2 чайні ложки несолоного вершкового масла
1 столова ложка борошна загального призначення
¾ склянки знежиреного молока
½ склянки подрібненого нежирного сиру моцарелла (2 унції)
½ склянки подрібненого сиру чеддер з обмеженим жиром (2 унції)
1 унція знежиреного вершкового сиру, розм’якшеного
¼ чайна ложка паприки
¼ чайна ложка меленої куркуми
8 унцій нежирної яловичої яловичини (95% пісного)
¼ склянка води
1 рецепт домашньої такої приправи
1 склянка подрібненого помідора (1 великий)
½ склянки подрібненого зеленого або червоного солодкого перцю (1 маленька)
¼ чашка нарізаної зеленої цибулі (2)
1 свіжий перець халапеньо чилі, натертий, насіння і тонко нарізаний * (необов’язково)
½ склянки витонченої м'якої сальси, такі як бренд Newman's Own All Natural
2 столові ложки подрібненої свіжої кінзи

Напрямки

Крок 1
Розігрійте духовку до 375 ° F. Вистеліть великий форму для випічки пергаментним папером. Розріжте кожну коржик на вісім клинів. Викладаємо клинки тортили в один шар на підготовлений лист для випічки. Пальто клинові з кулінарним спреєм. Випікайте від 10 до 13 хвилин або до тих пір, поки клинки не стануть хрусткими і золотисто-коричневими по краях. Переносити, відкладати.
Крок 2
Тим часом для сирного соусу в невеликій каструлі розтоплюємо масло на середньому вогні. Перемішати борошно до з’єднання. Збийте в молоці до однорідності. Варіть і перемішуйте до загустіння і бульбашки. Готуйте ще 2 хвилини. Насипте сир моцарелла, сир чеддер, вершковий сир, паприку і куркуму. Варіть і перемішуйте на середньому вогні, поки сир не розплавиться і суміш не стане однорідною. Зменшіть тепло до низького. Тримайте сирний соус на повільному вогні до необхідності, періодично помішуючи.
Крок 3
Тим часом обмажте велику сковороду кулінарним спреєм. Нагрійте сковороду на середньому вогні. Додати м’ясо; готуйте до рум’яності, використовуючи дерев’яну ложку для розбивання м’яса під час варіння. Злити жир. Додайте воду і домашню приправу тако в м'ясо в сковороді. Готуйте і перемішуйте протягом 3–5 хвилин більше або до тих пір, поки більша частина води не випарується.
Крок 4
Для подачі розташуйте тортильські клини на тарілці, що подається Посипте м'ясною сумішшю, сирним соусом, помідором, солодким перцем, зеленою цибулею і, за бажанням, перцем чилі. Подавати з сальсою і кінзою.

*

Оскільки чилі-перці містять летючі олії, які можуть спалити вашу шкіру та очі, уникайте прямого контакту з ними якомога більше. Працюючи з перцем чилі, надягайте пластмасові або гумові рукавички. Якщо ваші голі руки торкаються перців, добре вимийте руки та нігті милом та теплою водою.

Факти харчування

На порцію: 291 калорій, (6 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 61 мг холестерину, 356 мг натрію, 23 г вуглеводів, 3 г клітковини, 6 г цукру, 24 г білка.