Лимонні краплі кекси | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ¾ склянки вершкового масла
• 3 яйця
• 1 ¾ склянки борошна універсального призначення
• 1 чайна ложка розпушувача
• ¼ чайна ложка харчової соди
• ¼ чайна ложка солі
• ⅔ склянку молока
• ¼ чашка лимончелло (італійський лимонний лікер) або молоко
• 1 ½ склянки цукру
• 1 столова ложка дрібно подрібненої цедри лимона
• 1 рецепт Лимонна глазур
• ½ склянки лимонних крапель, дрібно подрібнених або глазурованих шматочків лимона

Напрямки

• Крок 1

  Дайте вершковому маслу і яйцям постояти при кімнатній температурі 30 хвилин. Тим часом, двадцять 2-1 / 2-дюймові кекси для кексів з паперовими чашками для випічки. У середній мисці розмішайте разом борошно, пекарський порошок, харчову соду та сіль. У 2-скляній скляній мірній чашці поєднуйте молоко та лимончелло; переносити, відкладати.

• Крок 2

  Розігрійте духовку до 350 градусів F. У великій мисці збийте масло електричним міксером на середній та високій швидкості протягом 30 секунд. Додати цукор і лимонну цедру; бити до комбінування. Додайте яйця, по одному, добре збиваючи після кожного додавання. По черзі додайте борошняну суміш і молочну суміш у масляну суміш, збиваючи на невеликій швидкості після кожного додавання лише до повного поєднання.

• Крок 3

  Ложкою збийте тісто в підготовлені чашки для булочок, заповнивши кожну приблизно на три чверті. Задньою стороною ложки розгладьте тісто в чашках.

• Крок 4

  Випікайте близько 18 хвилин або до того, як вершки повернуться назад, коли злегка торкнуться. Охолоджуйте кекси в чашках для булочок на дротяних стелажах протягом 5 хвилин. Вийміть кекси з чашок для булочок. Охолоджують повністю на дротяних стелажах.

• Крок 5

  За 1 годину до подачі на кожен кекс щедро розкладіть або намочіть лимонну глазур. Покладіть подрібнені цукерки на тарілку. Згорніть краї кексів у подрібнених цукерках, щоб покрити їх. Або верхні кекси з глазурованим шматочком лимона. Робить 20 (2-1 / 2 дюймові) кекси.

Попередні вказівки:

Зберігайте нерозморожені кекси в одному шарі у герметичній ємності при кімнатній температурі до 3 днів. Або зберігайте нерозморожені кекси в один шар у герметичній тарілці в морозилці до 1 місяця. Розморожуйте кекси при кімнатній температурі перед обмороженням.

Факти харчування

На порцію: 350 калорій, (7 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 4 г мононенасичених жирів), 59 мг холестерину, 150 мг натрію, 53 г вуглеводів, 0 г клітковини, 42 г цукру, 2 г білка.

---

Глазуровані шматочки лимона

Інгредієнти

• 2 маленьких лимона
• Цукор
• Спрей для приготування їжі

Напрямки

• Крок 1

  Наріжте лимони на шматочки товщиною 1/4 дюйма. Видаліть насіння. Згорніть скибочки в цукрі, щоб добре покрити. Покрийте велику сковороду кулінарним спреєм. Розігрійте сковороду на середньому високому вогні. Складіть скибочки лимона в один шар в сковороді. Готуйте 6 - 8 хвилин або поки цукор не розчиниться і шматочки лимона не стануть глазурованими (не дайте їм коричневого кольору), один раз перевернувши. Перекладіть на шматок фольги; повністю охолонути. Охолоджені скибочки знову збийте перед цукром. (Ці скибочки їстівні, але шкірка жувальна; за бажанням перед їжею видаліть шматочки.)

---

Лимонна глазур

Інгредієнти

• ⅓ склянка вершкового масла
• ⅓ укорочення чашки
• 1 чайна ложка ванілі
• 4 склянки цукрової пудри
• 2 столові ложки лимонного соку
• 1 - 2 столові ложки молока

Напрямки

• Крок 1

  Дайте вершковому маслу настоятися при кімнатній температурі 30 хвилин. У великій мисці для перемішування збиваємо масло, вкорочуючи, і ваніль електричним міксером на середній швидкості протягом 30 секунд. Повільно додайте 2 склянки цукрової пудри, добре збиваючи. Додайте лимонний сік. Поступово збийте цукор, що залишився в порошку. Збийте в молоці по 1 чайній ложці за раз, поки заморозка не досягне поширення консистенції.