Карі ягняти та гарбанзо з квасолі | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• Плечене ягняне плече без ягняти 12 унцій
• 2 столові ложки борошна універсального призначення
• ¼ чайна ложка солі
• 1 склянка подрібненої цибулі
• 1 зубчик часнику, фарш
• 2 столові ложки олії
• 1 столова ложка порошку каррі
• 1 ½ склянки курячого бульйону зі зменшеним натрієм
• 1 15 унцій можна гарбанзой, промити і процідити
• 1 14, 5 унції може помідори, нетреновані і нарізані
• 4 склянки крупно нарізаного шпинату

Напрямки

• Крок 1

  Обріжте жир з м’яса. Наріжте м'ясо на 1 дюймові шматочки. У поліетиленовому пакеті з’єднайте борошно і сіль. Додайте шматочки м’яса, кілька за один раз, струшуючи до шуби.

• Крок 2

  У великій каструлі або голландській духовці варимо цибулю і часник на гарячому маслі на середньому вогні протягом 4 хвилин або поки цибуля не стане м’якою. Додати м’ясо. Готуйте 4 - 5 хвилин або поки м’ясо не стане коричневим. Перемішати порошок каррі. Готуйте і перемішайте ще 30 секунд.

• Крок 3

  Додайте бульйон. Довести до кипіння; зменшити тепло. Тушкуйте під кришкою протягом 20 хвилин, періодично помішуючи. Натріть гарбанзо квасолею і помідорами. Довести до кипіння; зменшити тепло. Тушкуйте, накривши кришкою, ще 10 хвилин або поки м’ясо не стане м’яким, періодично помішуючи. Зняти з вогню. Додайте шпинат, помішуючи лише до в’янення. Подавайте негайно. Робить 4 або 5 порцій.

Факти харчування

На порцію: 413 калорій, (7 г насичених жирів, 3 г поліненасичених жирів, 10 г мононенасичених жирів), 58 мг холестерину, 954 мг натрію, 28 г вуглеводів, 10 г клітковини, 5 г цукру, 24 г білка.