Баранина і перці | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 4 баранини з бараниною, відрізані товщиною 3/4 дюйма (приблизно 1-1 / 4 фунта)
• Спрей для приготування їжі
• 1 склянку зеленого солодкого перцю нарізати тонкими смужками розміром з укусом
• 1 склянку червоного або жовтого солодкого перцю нарізати тонкими смужками розміром з укусом
• 1 склянку кабачка нарізати тонкими смужками розміром з укусом
• ½ склянки тонко нарізаного цибуля-порей
• 1 зубчик часнику, фарш
• ½ склянки сухого білого вина або води
• 1 чайна ложка гранульованих яловичих бульйонних гранул
• 1 чайна ложка сухого базиліка, подрібнений
• ½ чайної ложки сушеного орегано, подрібненого
• ⅛ чайна ложка чорного перцю

Напрямки

• Крок 1

  Обріжте жир від котлет. Злегка обмажте велику сковороду з антипригарним кухонним спреєм. Нагрівайте на середньо-сильному вогні. Варіть котлети на сковороді близько 4 хвилин або до рум’яності, один раз перевернувши. Вийміть котлети зі сковороди. Додайте в сковороду солодкий перець, кабачки, цибулю-порей і часник і варіть 3 хвилини. Поверніть котлети на сковороду.

• Крок 2

  У невеликій мисці розмішайте разом вино, гранули бульйону, базилік, орегано і чорний перець. Додайте до овочевої суміші. Довести до кипіння; зменшити тепло. Накрийте кришкою і тушкуйте протягом 6 - 8 хвилин або до тих пір, поки котлети трохи не рожеві в центрі і соки не стануть прозорими. Робить 4 порції.

Факти харчування

На порцію: 181 калорій, (2 г насичених жирів, 58 мг холестерину, 268 мг натрію, 8 г вуглеводів, 2 г клітковини, 19 г білка.