Настанови дизайну кухні, які слід знати, перш ніж переробляти

Кухня - найдорожче і складне приміщення для будівництва або реконструкції. Але саме там відбувається все - розмова, приготування їжі, планування - тому важливо зробити компонування кухні функціональною, зручною та привабливою. Переконайтесь, що оформлення дизайну кухні працює для вашої родини, вимагає більше, ніж просто вибір красивих обробок. Вам також потрібно буде приймати розумні дизайнерські рішення, які створюють безпечний та доступний простір. Ось кілька основних рекомендацій щодо планування, які допоможуть вам у вирішенні основних елементів плану дизайну кухні.

Кінцевий посібник з планування кухні

Планування простору

Однією з найскладніших частин проектування кухонних макетів є логістика. Куди все йде? Чистий шифер нової кухні може бути непосильним. У переробці обмеження можуть включати квадратні кадри та наявне розміщення сантехніки (переміщення сантехніки, як правило, не є економічно вигідним варіантом для більшості оновлень). Для початку проектування вашої кухні зробіть точні виміри наявної площі підлоги, після чого розмістіть основні елементи. Використовуйте ці вказівки:

Двері та доріжки

Будь-який дверний проріз на кухню повинен бути шириною не менше 32 дюймів, а розпашні двері не повинні перешкоджати техніці, шафам чи іншим дверям. На невеликій кухні підвісьте двері, щоб вони розгойдувалися, а не були, щоб уникнути проблем з очищенням. Проходи через кухню повинні бути не менше 36 дюймів (або бажано більше, якщо ви будуєте кухню з відкритим планом). У робочих зонах доріжки повинні бути принаймні 42 дюйма в ширину для одного кухаря або 48 дюймів для декількох кухарів.

Робочий трикутник

Робочий трикутник - важлива концепція дизайну, яка покращує функціональність кухні за рахунок мінімізації відстані між мийкою, холодильником та первинною поверхнею для приготування їжі. Для комфорту та безпеки сума трьох відстаней повинна становити не більше 26 футів, а кожен відрізок трикутника повинен вимірювати від 4 до 9 футів, навіть при невеликих планах кухонного поверху. Якщо дві або більше людей готують одночасно, плануйте трикутники для кожного кухаря. Ці трикутники можуть розділяти одну ногу, але вони не повинні перетинати одна одну. Також намагайтеся уникати перетину трикутника основних дорожніх доріжок.

Мийка і посудомийна машина

Покладіть будь-яку раковину з місцями посадки принаймні 24 дюйми з одного боку та принаймні 18 дюймів з іншого. У невеликих кухонних макетах цього можна досягти за допомогою підвісного кухонного візка. Якщо у вашій кухні буде вторинна мийка, дозвольте принаймні 3 дюйми стільниці з одного боку та 18 дюймів з іншого. Встановіть найближчий край посудомийної машини в межах 36 дюймів найближчого краю мийки, бажано первинної раковини. Також залиште принаймні 21 дюйм між посудомийною машиною та будь-якими суміжними приладами, шафами чи іншими перешкодами.

Лічильники

Дизайнери рекомендують, щоб кухня включала щонайменше 158 дюймів корисної стільниці, яка вважається будь-яким прольотом, включаючи острови, що має глибину принаймні 24 дюйми і має принаймні 15 дюймів зазор вище. Рекомендується включити принаймні 24-дюймовий проміжок стільниці поруч з мийкою для підготовки. Плануйте принаймні 15 дюймів стільниці поруч із ручкою холодильника або з обох боків холодильника. Дозвольте принаймні 12 дюймів стільниці з одного боку варильної поверхні та 15 дюймів з іншого. Для кухонних макетів з острівними приладами також подовжуйте стільницю як мінімум на 9 дюймів поза пальниками. Для окремої духовки включіть 15-дюймовий проміжок стільниці з обох боків. Коли ці ділянки стільниці перекриваються, візьміть більшу з двох рекомендацій і додайте 12 дюймів.

Сидіння

Коли стільниця виступає за зону відпочинку, найбільш зручним є простір шириною 28-30 дюймів за їдальню. Також плануйте 18-дюймовий колінний простір для лічильників висотою 30 дюймів, 15-дюймовий для 36-дюймових лічильників і 12-дюймовий для 42-дюймових лічильників. Дозвольте 36-дюймовий зазор за стільцями чи табуретами, виміряний від стільниці / краю столу до стіни чи перешкод. Якщо за їдальні є доріжка, дозвольте 44-60 дюймів у кухонній розкладці для комфортного проходу.

Електричні та вентиляційні

Усі посудини, що обслуговують ділянки стільниці, потребують захисту GFCI (переривник ланцюга несправності). На кухні повинен бути принаймні один керований світлом настінний вимикач, перемикач розміщений на вході. Щонайменше 8 відсотків від загальної площі кухні повинні становити вікна або світильники. Також важливо мати завдання освітлення над кожною робочою поверхнею. Для всіх приладів для приготування їжі на кухні встановіть вентиляційну систему для кухні на відкритому повітрі з вихлопом 150 кубічних футів повітря в хвилину. Встановіть витяжки або комбіновані мікрохвильові шафи як мінімум на 24 дюйми над плитою або згідно інструкцій виробника. Якщо мікрохвильова піч розміщена під стільницею, дно повинно бути не менше 15 дюймів від підлоги. Залиште 15 дюймів чистого простору над холодильником.

Питання безпеки

Розробка дизайну кухні може призвести до шкідливих, навіть смертельних травм при небезпеці пожеж, ошпарювання, порізів та падінь. Захистіть свою родину, зберігаючи вогнегасник видимим, легкодоступним та подалі від кулінарного обладнання. Переконайтесь, що вогнегасник призначений для пожеж класу B, перевіряйте обладнання хоча б кожні півроку та переконайтесь, що всі в родині знають, як ним користуватися.

Не кладіть варильну поверхню під працездатне вікно і ніколи не використовуйте легкозаймисті вікна над плитою чи духовкою. Також вибирайте обрізані або закруглені куточки для стільниць, які безпечніші, ніж гострі краї.

Зберігання та аксесуари

Хоча будівельні норми не стосуються кухонного зберігання чи аксесуарів, вони, тим не менш, є важливими проблемами. Дизайнери рекомендують чітке керівництво, що включає мінімум 117 футів фронтальних полиць і ящиків для маленьких кухонних розкладів кухні та принаймні 167 футів на великій кухні (більше 350 квадратних футів).

Як розрахувати фронт

Обчисліть фасад, помноживши ширину шафи в дюймах на глибину шафи в футах, а потім на кількість полиць. З цього загального числа включайте принаймні 33 фути в межах 72 дюймів від центральної лінії основної раковини або принаймні 47 футів на великій кухні.

Якщо у вас кутові шафи, бажано включити ледачу Сьюзен, висувні стелажі або інший придатний пристрій для зберігання. Нарешті, помістіть контейнер для сміття під кожну раковину або біля первинної зони підготовки. Якщо можливо, додайте другий контейнер для сміття в ту саму зону.

Для отримання додаткової інформації про дизайн кухні та пошуку професіоналів з дизайну відвідайте Національну асоціацію кухні та ванни.