Індивідуальні складені канолі з шоколадним соусом | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ¾ склянки збивання вершків
• ⅓ склянка несолодкого какао-порошку
• ¼ склянка гранульованого цукру
• 1 столова ложка ванілі
• 3 столові ложки гранульованого цукру
• 1 столова ложка несолодкого какао-порошку
• 6 листків замороженого філового тіста (прямокутники 14х9 дюймів), розморожені
• ¼ скляне масло, розтоплене
• 1 склянка сиру рикотти з цільного молока
• ⅓ чашка мініатюрних шматочків напівсолодкого шоколаду
• ½ склянки цукрової пудри
• 1 чайна ложка ванілі
• ½ чайної ложки дрібно подрібненої цедри лимона

Напрямки

• Крок 1

  Для шоколадного соусу у важкій середній каструлі з’єднайте вершки, 1/3 склянки какао-порошку, 1/4 склянки гранульованого цукру та 1 столову ложку ванілі. Доведіть до кипіння на сильному вогні, збиваючи до гарного перемішування. Акуратно кип’ятіть 2–3 хвилини або поки не загусне. Зняти з вогню. Перекладіть в невелику миску; повністю охолонути.

• Крок 2

  Розігрійте духовку до 350 ° F. Вистеліть форму для запікання пергаментним папером; переносити, відкладати. У невеликій мисці з’єднайте 3 столові ложки гранульованого цукру та 1 столову ложку какао-порошку.

• Крок 3

  Розгортаємо тісто з філо; видаліть один аркуш тіста філо. (Коли ви працюєте, накрийте тісто, що залишилося, філе, пластиковою упаковкою, щоб воно не пересохло.) Покладіть аркуш філового тіста на обробну дошку. За допомогою кондитерської пензлика змастіть всю поверхню розтопленим маслом. Посипте приблизно 2 чайні ложки цукрової суміші на лист філо. Зверху з іншим аркушем філо; намазати розтопленим маслом і посипати цукровою сумішшю. Повторюйте, поки всі шість листів філо не укладаються один на одного, змащені вершковим маслом і посипані цукровою сумішшю. Розріжте стек філо на шість рівних шматочків.

• Крок 4

  Перекладіть складені шматки філо на підготовлений лист для випічки. Випікайте від 10 до 15 хвилин або до золотисто-коричневого і хрусткого кольору. Остудіть на форму для випічки на дротяній стійці.

• Крок 5

  Тим часом для начинки з канолі у великій мисці розмішайте разом сир рікотти, шматочки шоколаду, цукрову пудру, 1 чайну ложку ванілі та цедру лимона.

• Крок 6

  Для подачі на кожну з шести десертних тарілок помістіть крапку з начинки з канолі. Розріжте один із складених фігурок філону по діагоналі на два трикутники. Поставте один з трикутників на одну з десертних тарілок. Зверху залийте частиною залишки канолі. Розставте другий трикутник трилочки зверху начинки з канолі. Повторіть з залишилися складеними шматками філо та залишкою заливки канолі. Подавати разом з шоколадним соусом.

Примітка редактора:

Якщо ви віддаєте перевагу, можете замінити придбаний шоколадний соус на домашню версію, подану тут. Склади філо можна готувати заздалегідь і зберігати в герметичній ємності при кімнатній температурі до 2 днів. Також дітям дуже сподобається допомогти зібрати цей десерт.

Факти харчування

На порцію: 487 калорій, (18 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 8 г мононенасичених жирів), 82 мг холестерину, 207 мг натрію, 49 г вуглеводів, 2 г клітковини, 32 г цукру, 9 г білка.