Сочевиця зі спецією індійської зі шпинатом | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

5 склянок курячого бульйону із зменшеним натрієм або овочевого бульйону
3 склянки сухої коричневої сочевиці, промити і процідити
1 14, 5 унції можна помідори нарізані кубиками, нетреновані
1 склянка дрібно нарізаної моркви
½ склянки подрібненої цибулі
2 свіжих перці чилі серрано, розрізані навпіл, насіння і дрібно нарізаний *
1 чайна ложка солі
1 чайна ложка меленого кмину
1 чайна ложка меленого коріандру
½ чайної ложки меленої куркуми
1 14 унції можна несолодкого кокосового молока
1 5 унція кг. свіжий шпинат дитини
Сіль і чорний перець
Гарячий варений рис басматі або коричневий рис
Помаранчеві клини

Напрямки

Крок 1
У повільній плиті 5-6 до 6 літрів поєднуйте перші десять інгредієнтів (через куркуму).
Крок 2
Накрийте кришкою і готуйте на низькій 8 годин або на високій 4 години. Перемішати кокосове молоко і шпинат. Приправити за смаком сіллю і перцем.
Крок 3
Подавайте негайно поверх гарячого вареного рису з кільцями апельсина.

*Порада

Перець Чилі містить олії, які можуть подразнювати вашу шкіру та очі. Одягайте пластмасові або гумові рукавички під час роботи з ними.

Напрями плити під тиском

У 6-ква. електрична плита або плита під тиском поєднують перші 10 інгредієнтів (через куркуму). Зафіксуйте кришку на місці. Встановіть електричну плиту на високий тиск, щоб варити 15 хвилин. Для плити на плиті довести тиск над середньо-високим; зменшити тепло, щоб підтримувати стійкий (але не надмірний) тиск. Готуйте 15 хвилин. Зняти з вогню. Для обох моделей дайте постояти 15 хвилин, щоб природним чином звільнити тиск. Відпустіть тиск, що залишився. Відкрийте обережно кришку. Перемішати кокосове молоко і шпинат. Приправити за смаком чорним перцем і додатковою сіллю. Подавати над рисом з апельсиновими клиночками.

Факти харчування

На порцію: 496 калорій, (8 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 0 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 823 мг натрію, 81 г вуглеводів, 10 г клітковини, 7 г цукру, 23 г білка.