Як приготувати гарбузове насіння | кращі будинки та сади

Крок 1. Вибір гарбуза Ви можете використовувати насіння або гарбузового різьблення, або гарбузового гарбуза, але уникайте насіння з декоративно-білих гарбузів. На 1 склянку насіння придбайте гарбуз від 10 до 14 фунтів. Менші насіння найкраще працюють; більші насіння, як правило, спливають у духовці і стають жорсткими.

Порада: Ви також можете використовувати цей метод для тостів насіння з зимових кабачків, таких як кабачковий горіх або кабачковий жолудь.

Отримайте наші цифрові кулінарні рецепти з гарбузових рецептів

Крок 2: Видалення насіння Виріжте велике ціле у верхній частині (кінець стебла) гарбуза, а верхню частину видаліть, використовуючи стебло як ручку. Для менших гарбузів замість цього можна розрізати гарбуз навпіл зверху вниз. За допомогою металевої ложки довгою ручкою або своїми руками вийміть з гарбуза (-ів) 1 склянку насіння. Промийте гарбузове насіння у воді, поки м’якоть і струни не змиються; стік.

Крок 3: Сушіння насіння в духовці Розігрійте духовку до 325 градусів F. Викладіть 1 склянку гарбузового насіння на вистелене пергаментним папером 8х8х2 дюймовий лист для випічки. Випікайте, непокриті, протягом 1 години. Це дозволяє насіння гарбуза висохнути.

Порада: Ви можете також сушити насіння кімнатної температури замість випічки. Залиште промиті насіння гарбуза на вистеленій пергаментним папером форму для випікання, непокриту, при кімнатній температурі протягом 24 - 48 годин, періодично помішуючи до висихання. Видаліть пергамент; сезон і запікайте, як вказано нижче, за винятком того, як збільшуйте час випічки приблизно до 30 хвилин або до засмаги, помішуючи двічі.

Крок 4: Обсмажування насіння Видаліть пергаментний папір; розмішати 2 чайні ложки кулінарного масла і 1/2 чайної ложки солі. За бажанням також додайте 1/2 чайної ложки меленого кмину. Випікайте насіння, непокриті, в духовці 325 градусів F протягом 10 - 15 хвилин більше або до засмаги, помішуючи один раз. Перекладіть насіння на паперові рушники, щоб вони охололи. У вас вийде 1 склянка насіння. Їжте їх з рук як закуску, додайте їх до улюбленої суміші для слідів або до миски з попкорном або використовуйте для гарнірування супів та салатів. Зберігайте підсмажені насіння, закриті, при кімнатній температурі до тижня.

Порада: Ви можете легко подвоїти або потроїти насіння, олію та сіль, якщо ви опинитеся з великою кількістю гарбузового насіння. Використовуйте форму для випічки 15х10х1 дюймів.

Отримайте всі наші найкращі рецепти гарбуза в нашій новій цифровій кулінарній книзі. Доступно для завантаження зараз!

Окунене гарбузове насіння: Після видалення білих оболонок з гарбузового насіння виявляються зелені овальні насіння. Ця оброблена версія доступна на ринках здорової їжі та мексиканських ринках, як сирої, так і вже підсмаженої та солоної або приправленої. Називаються пептити іспанською мовою, гарбузове насіння (як правило, очищене) популярні в Мексиці як інгредієнт кулінарії, так і як закуска.

Спробуйте очищені насіння гарбуза на цих надзвичайно простих хлібних начинках з гарбуза, виготовлених з холодного тіста для піци.

Див. Рецепт