Шампури з баранини та дині з медом | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 ¼ - 1, 5 фунта яєчного стейка з баранини, нарізаного кубиками 1 дюйма
• 3 чайні ложки подрібненої вапняної шкірки
• ⅓ склянка соку лайма
• ⅓ склянка меду
• 1 столова ложка подрібненого свіжого естрагону або 1-1 / 2 ч. Л. сушеного естрагону, подрібненого
• 1 зубчик часнику, фарш
• ½ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки свіжого меленого чорного перцю
• 12 1 дюймових кубиків диня
• 12 1 дюймових кубиків мед
• Картон звичайний йогурт
• 6 м'яких плоских хлібів, утеплених
• Свіжа рукола (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Помістіть ягня в пластиковий пакет, який можна закрити, в посуд. Для маринаду в мисці збийте разом 2 чайні ложки шкірки, сік лайма, мед, 2 чайні ложки естрагону (або 1 чайну ложку сушеного), часник, сіль і перець. Резервуйте 1/4 склянки маринаду. Залиште залишки ягняти. Сумка для печатки; повернутися до пальто. Холодити 1/2 - 2 години; один раз обертаючись. Видалити баранину; відмовтеся від маринаду.

• Крок 2

  На дванадцять 6-дюймових шампурів нанизуйте баранину та диню, залишаючи між собою 1/4-дюймовий простір. Для вугільної решітки розміщуйте на стійці прямо над середніми вугіллями. Гриль, непокритий, від 12 до 14 хвилин або до тих пір, поки м’ясо трохи не стане рожевим в центрі, часто перевертаючи і чистивши за допомогою зарезервованого маринаду.

• Крок 3

  Залиште шкірку та естрагон, що залишилися, в йогурт. Подайте шампури з йогуртом, плоскими хлібами та руколою. Робить 6 порцій.

Факти харчування

На порцію: 409 калорій, (2 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 62 мг холестерину, 616 мг натрію, 62 г вуглеводів, 3 г клітковини, 27 г цукру, 27 г білка.