Медово-цитрусові свинячі питаділли | кращі будинки та сади

Інгредієнти

½ склянки соку лайма
2 столові ложки подрібненої свіжої кінзи
1 столова ложка меду
2 зубчики часнику, тонко нарізані шматочками
Свинячі котлети зі свинини без кісток, нарізані товщиною 3/4 дюйма
1 середня червона цибуля, нарізана товщиною 1/2 дюйма
1 середній зелений солодкий перець, посіяти і порізати по довжині на чверті
3 столові ложки соку лайма
2 столові ложки подрібненої свіжої кінзи
¼ чашка тонко нарізаної зеленої цибулі (2)
¼ чайна ложка солі
¼ чайна ложка чорного перцю
2 склянки подрібненого сиру Монтерей Джек з перцем джалапеньо (8 унцій)
12 6-дюймових борошняних коржів
Молочна сметана та / або сальса у пляшках (на вибір)

Напрямки

Крок 1
Для маринаду в невеликій мисці розмішайте разом 1/2 склянки соку лайма, 2 столові ложки кінзи, меду і часнику. Помістіть котлети у великий пластиковий пакет, який можна закрити, в неглибокий посуд. Налити маринад над котлетами в мішечок; ущільнювальний мішок. Переходимо до котлет з пальто. Маринуйте в холодильнику 20 хвилин. Злити котлети, відкинувши маринад.
Крок 2
Для вугільної решітки, гриль відбивні, скибочки цибулі та четвертинки перцю на стійці незакритої грилі безпосередньо над середніми вугіллями. Обсмажуйте овочі протягом 5 - 7 хвилин або до рум’яності та хрусткої ніжності, перевертаючи один раз на половину гриля. Обсмажуйте відбивні від 7 до 9 хвилин або поки трохи не рожевий в центрі (160 ° F), перевернувши один раз на півдорозі гриль. (Для газової грилі попередньо розігрійте гриль. Зменшіть нагрівання до середнього. Помістіть котлети, цибулю та солодкий перець на решітці на грилі над теплом. Накрийте; гриль за вказівкою.)
Крок 3
Тим часом у великій мисці з’єднайте 3 столові ложки соку лайма, 2 столові ложки кінзи, зелена цибуля, сіль і чорний перець. Подрібнені варені котлети, червону цибулю та солодкий перець; додати до суміші зеленої цибулі.
Крок 4
Ложкою сиру рівномірно розподіліть половину кожної коржі. Зверху сир зі свинячою сумішшю. Іншу половину тортилії викладіть поверх начинки. Для шашлику з деревним вугіллям кладіть складені коржі на стійку незакритої грилі безпосередньо над середніми вугіллями. Гриль від 2 до 3 хвилин або до тих пір, поки тортилли не стануть світло-коричневими, повернувшись один раз на половину гриля. (Для газового гриля покладіть складені тортили на решітку для грилю на середньому вогні. Накрийте кришкою; гриль за вказівкою.)
Крок 5
Розріжте кожну кесаділлу на три клини. За бажанням подавайте зі сметаною та / або сальсою.