Свято фріттати | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 столова ложка олії
• 1 склянка свіжих або заморожених квіток брокколі
• ½ великого червоного солодкого перцю, насіння і тонко нарізаного
• ¼ склянка подрібненої цибулі
• ½ чайної ложки сушеної італійської приправи, подрібненої
• ¼ чайна ложка солі
• ⅛ чайна ложка перцю
• 10 яєць, побитий
• 2 столові ложки молока
• 2 столові ложки дрібно натертого сиру пармезан

Напрямки

• Крок 1

  Нагрійте олію на середньому вогні в 10-дюймовій сковороді. Додайте брокколі, солодкий перець, цибулю, італійську приправу, сіль і перець. Готуйте і перемішуйте, поки квітки не стануть хрусткими ніжними, близько 4 хвилин для свіжої брокколі або близько 5 хвилин для замороженої брокколі.

• Крок 2

  З’єднайте яйця і молоко в середній мисці для перемішування; добре бити. Залити овочевою сумішшю. Коли яйця почнуть відкладатися, проведіть шпателем по краю сковороди, піднімаючи яєчну суміш, щоб несирі порції протікали під нею. Продовжуйте готувати і піднімаючи краї, поки яйця майже не будуть встановлені. (Поверхня буде вологою.)

• Крок 3

  Знімайте сковороду з тепла; посипати сиром. Обкладинка; дайте постояти 3 - 4 хвилини або до встановлення. Для подачі нарізати клинами. Робить 6 порцій основної страви.

Факти харчування

На порцію: 166 калорій, (3 г насичених жирів, 357 мг холестерину, 234 мг натрію, 4 г вуглеводів, 1 г клітковини, 12 г білка.