Курячі грудки на грилі в’єтнаму | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 4 середні половинки курячих грудей без шкіри без шкіри (приблизно 1 фунт)
• 2 чайні ложки підсмаженого кунжутного масла
• ½ чайної ложки подрібненого червоного перцю
• 2 столові ложки цукру
• 2 столові ложки арахісового масла
• 2 столові ложки соєвого соусу
• 1 столова ложка олії
• 1 зубчик часнику, фарш
• 4 рулони у французькому стилі, розділені
• ¼ склянка паростки редьки
• ½ склянки подрібненої брокколі (суміш з брокколі з брокколі)
• ¼ чашка подрібненого арахісу (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Промити курку; погладити. Поєднайте кунжутну олію і подрібнений червоний перець; пензлик над куркою.

• Крок 2

  Курку гриль обсмажуйте на злегка змащеній стійці незакритої грилі безпосередньо на середньому вогні протягом 12-15 хвилин або до тих пір, поки не стане м'якою і більше не рожевою, повернувшись один раз.

• Крок 3

  Тим часом для соусу в невеликій каструлі * розмішайте разом цукор, арахісове масло, соєвий соус, олію, часник і 2 столові ложки води. Нагріваємо на гриль-стійці до розчинення цукру, часто помішуючи. За останні 1 хвилину приготування на грилі покладіть розкладені рулони на решітку для грилю, щоб тости.

• Крок 4

  Для подачі покладіть варені курячі грудки на нижню половинку булочок; ложкою на соус і зверху нарізати паростки редьки, брокколі, арахіс (за бажанням) і закатати верхівками. Робить 4 порції.

*

Тепло від мангала почорніє зовні каструлі, тому використовуйте стару або маленьку чавунну сковороду.

Факти харчування

На порцію: 360 калорій, (3 г насичених жирів, 59 мг холестерину, 852 мг натрію, 29 г вуглеводів, 1 г клітковини, 28 г білка.