Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Для соусу в мисці з’єднайте кокосове молоко, базилік, м'яту, цибулю, вапняну шкірку та сік, рибний соус, коричневий цукор, пасту каррі, 1 чайну ложку крупнозернистої солі та 1/2 чайної ложки меленого чорного перцю. Переносити, відкладати. Для натирання в мисці з’єднайте імбир, часник, сіль і 1 чайну ложку меленого чорного перцю. Розв’язати та розкрутити ягня. Обріжте жир. Використовуючи плоску сторону м'ясного молока, розтирайте баранину до рівномірної товщини (товщиною 1-1 / 2 до 2 дюйма). Натирайте імбирну суміш над бараниною. Помістіть у великий герметичний пластиковий пакет, розміщений в неглибокому посуді. Додати 1/2 склянки соусу. Сумка для печатки; повернутися до пальто. Холодити протягом ночі. Покрийте соусом і залиште в холодильнику.
-
Вийняти м’ясо з маринаду. Щоб м'ясо не завивалося, вставляйте 2 довгих металевих шпажки через м'ясо, утворюючи X. Для грилю розташуйте середні вугілля навколо каструлі для крапель. Тест на середньо-низький вогонь над сковородою. Помістіть м’ясо на стійку над сковородою. Обкладинка; гриль від 50 до 60 хвилин або до термометра, який читається моментально, зареєстровано 135 градусів F для середньо-рідкісних. Дайте охолодженому соусу постояти при кімнатній температурі 30 хвилин. Видаліть м’ясо. Накрийте фольгою; дайте постояти 15 хвилин. (Температура підніметься на 10 градусів.) Тонко наріжте м’ясо проти зерна; подати з соусом. Робить 8 - 10 порцій.
Факти харчування
На порцію: 315 калорій, (10 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 108 мг холестерину, 947 мг натрію, 7 г вуглеводів, 1 г клітковини, 2 г цукру, 36 г білка.
