Салат з брускеттою на грилі | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ¼ чашка абрикосових консервів
• ¼ склянка, приготований хрін
• ¼ чашка вершково-гірчичної суміші в стилі Діжон
• 2 столові ложки лимонного соку
• 4 6 унцій яловичих біфштексів, нарізаних товщиною 1 дюйм
• 12 шматочків французького хліба в стилі багет товщиною 1/4 дюйма
• 4 склянки руколою
• ¼ скляна пляшка смаженого червоного солодкого перцю, подрібнена
• ¼ чашка розсипаного синього сиру

Напрямки

• Крок 1

  Обріжте будь-які великі шматки в консервах. У мисці поєднуємо консерви, хрін, гірчичну суміш та лимонний сік. Переносити, відкладати.

• Крок 2

  Посипте яловичину з двох сторін по 1/4 чайної ложки кожної солі та перцю. Для дров'яного вугілля гриль стейки на стійці незакритого грилю безпосередньо над середніми вугіллями, один раз обертаючись. Дозвольте від 10 до 12 хвилин для середньої рідкості (145 градусів), від 12 до 15 хвилин для середньої (160 градусів). На грилі нарізати скибочками хліба протягом двох останніх хвилин, або поки хліб не прожариться; повернути один раз. (Для газового гриля попередньо розігрійте гриль. Зменшіть до середнього. Покладіть стейки на стійку над теплом. Накрийте кришкою та грилем, як зазначено вище.)

• Крок 3

  Розділіть руколою на 4 тарілки, що подають. Зверху нарізати скибочками хліба. Дріж із заправкою. Нарізаний стейк; влаштовувати на хліб. Посипте червоним перцем і синім сиром. Робить 4 порції.

Факти харчування

На порцію: 488 калорій, (7 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 6 г мононенасичених жирів), 111 мг холестерину, 964 мг натрію, 39 г вуглеводів, 2 г клітковини, 12 г цукру, 43 г білка.