Грецький мигдальний пісочний раунд | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 ½ склянки вершкового масла, розм’якшене
• 1 склянка цукрової пудри
• 2 жовтки
• 2 столові ложки коньячного або апельсинового соку
• 2 чайні ложки ванілі
• 3 ½ склянки тортного борошна
• 1 склянка бланшеного мигдалю, злегка підсмажений і дрібно подрібнений
• Цукрова пудра
• 2 столові ложки води квітки троянди * (необов’язково)
• Цукрова пудра

Напрямки

• Крок 1

  У великій мисці збийте масло електричним міксером на середній до високої швидкості протягом 30 секунд. Додати 1 склянку цукрової пудри. Збийте до тих пір, поки суміш не стане пухнастою і світлого кольору, періодично вичісуючи сторону миски. Збийте яєчні жовтки, коньяк та ваніль до поєднання.

• Крок 2

  Дерев’яною ложкою розмішайте борошно і мигдаль, поки добре не змішаться. Накрийте кришкою і охолодіть близько 1 години або до тих пір, поки тісто не буде легко впоратися.

• Крок 3

  Розігрійте духовку до 325 градусів F. Формуйте тісто на 1-дюймові кульки. Розмістіть 2 дюйми один від одного на несмаженому аркуші печива. Занурте дно склянки в додатковий цукровий порошок і розрівняйте кожну кульку до товщини 1/4 дюйма.

• Крок 4

  Випікайте в попередньо розігрітій духовці протягом 12-14 хвилин або до готовності. Перенесіть куки на дротяну стійку. Поки теплі, злегка намажте печиво рожевою водою (за бажанням) і посипте додатковим цукровою пудрою. Охолоджуємо повністю на дротяній стійці. Робить близько 84 печива.

* Підказка для тестової кухні:

Якщо ви використовуєте трояндову воду, переконайтеся, що на етикетці на пляшці написано, що вона їстівна.

Поради

Шарове печиво між вощеним папером у герметичній ємності; обкладинка. Зберігати при кімнатній температурі до 3 днів або заморожувати до 3 місяців.