Варення з сальсою саду | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 ¾ склянки очищених від шкірки, насіння та подрібнених помідорів
• ¾ чашки нопалітоса * (консервований маринований ніжний кактус), промити, процідити і подрібнити
• ½ склянки подрібненої цибулі
• ½ склянки дрібно нарізаної свіжої кінзи
• ½ склянки томатного соусу
• ⅓ чашка подрібненого маринованого перцю чилапено чилі
• 1 чайна ложка дрібно подрібненої вапняної шкірки
• 2 столові ложки свіжого соку лайма
• ¼ соус з гострим перцем у пляшках
• 4 ½ склянки цукру
• 1 чайна ложка солі
• ¾ склянки води
• 1 пакет 1.75 унцій звичайного сухого фруктового пектину

Напрямки

• Крок 1

  У дуже великій мисці розмішайте разом помідори, нопалітос, цибулю, кінзу, томатний соус, джалапеньо, цедру лайма, сік лайма, соус з гострого перцю, цукор та сіль. Дайте постояти 10 хвилин, періодично помішуючи.

• Крок 2

  У невеликій каструлі розмішайте разом воду і пектин. Доведіть до повного закипання, періодично помішуючи. Прокип’ятити 1 хвилину. Залити овочами. Перемішуйте протягом 5 хвилин.

• Крок 3

  Ложку варення розміщуйте в напівпінтовій морозильній камері, залишаючи 1/4-дюймовий простір голови. Ущільнюйте, етикетку та заморожуйте до 3 місяців. Розморожуйте перед подачею. Подавайте з сухарями і сиром.

*

Знайдіть маринований кактус в мексиканській кухні продуктових або спеціалізованих харчових магазинів.

Факти харчування

На порцію: 66 калорій, (0 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 0 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 64 мг натрію, 17 г вуглеводів, 0 г клітковини, 17 г цукру, 0 г білка.