Садова орекчіетта | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

½ чайної ложки оливкової олії
⅓ чашка кедрових горіхів
Сіль
⅓ склянка оливкової олії
3 столові ложки оцту червоного вина
2 столові ложки каперсів, злити і подрібнити
1 зубчик часнику, фарш
8 унцій перліну або перле свіжого сиру моцарелла
2 склянки помідорів черрі, навпіл
½ склянки нарізаного свіжого базиліка
¼ склянку обрізаної свіжої цибулі
¼ чашка нарізаної свіжої італійської (плосколистової) петрушки
12 унцій сушених макаронних виробів з ореччіет або бабочки (фарфалле)
Щойно мелений чорний перець

Напрямки

Крок 1
У невеликій сковороді нагрійте 1/2 чайної ложки олії на середньому вогні до гарячого, але не палити. Додайте кедрові горіхи. Готуйте і помішуйте близько 2 хвилин або до світло-золотистого кольору. Злийте кедрові горіхи на паперових рушниках. Приправити за смаком сіллю; переносити, відкладати.
Крок 2
Для маринаду у великій мисці збийте 1/3 склянки олії, оцту, каперсів і часнику до тих пір, поки вони не з’єднаються. Перемішати моцарелу, помідори, базилік, цибулю-зелень і петрушку. Дайте маринуватися при кімнатній температурі протягом 30 хвилин, періодично помішуючи.
Крок 3
Тим часом варіть макарони у киплячій злегка підсоленій воді відповідно до вказівок; запасу 1/4 склянки води для приготування їжі. Зливаємо макарони в друшляк. Додайте до суміші моцарелли гарячі макарони та 1/4 склянки заготовленої води. Дайте постояти 1 хвилину.
Крок 3
Акуратно киньте макаронні суміші. Додати кедрові горіхи; кинути змішати. Приправити за смаком додатковою сіллю і чорним перцем. Подавати теплим.