Флорентійські яйця Бенедикт | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 склянка води
• 4 яйця
• ⅓ чашка звичайного знежиреного йогурту
• 3 столові ложки легкої майонезної заправки або салатної заправки
• 2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю
• 1 чайна ложка приготованої гірчиці
• Даш мелений червоний перець
• ¼ склянка знежиреного молока
• Сіль
• Перець
• 4 підсмажені скибочки французького хліба або половинки англійського кексу
• 1 великий помідор, нарізаний шматочками
• 12 великих листя шпинату, стебла видаляють
• 2 унції дуже тонко нарізаної вареної індички або курки

Напрямки

• Крок 1

  Для яєць помістіть воду в запіканку, захищену від мікрохвильової пічки на 1 літр. Мікрохвильова піч, непокрита, на високій температурі протягом 2 - 3 хвилин або до кипіння. Акуратно розбийте яйця у воді. Збийте кожен жовток і білий. Накрийте вощеним папером; готуйте на високій вогні 2 хвилини. Дайте яйцям постояти, накрившись, готуючи соус.

• Крок 2

  Для соусу в посудинці, що охолоджує 1 мікрохвильову піч, розмішайте разом йогурт, майонез, заправку, кукурудзяний крохмаль, гірчицю та червоний перець; розмішати в молоці. Готуйте, не закриваючись, на високому протягом 2 - 3 хвилин або до тих пір, поки злегка не загусне і бульбашковий, помішуючи після кожної хвилини. Приправити за смаком сіллю і перцем. Обкладинка; переносити, відкладати.

• Крок 3

  Розкладіть скибочки хліба або половинки булочок на великій мікрохвильовій тарілці. Покладіть кожен шматочок помідора, 3 листя шпинату і одну четверту частину індички. Прорізною ложкою вийміть яйця з води; покладіть зверху на шматочки індички. Ложку соусу покладіть на кожну порцію. Готуйте, не накривши кришкою, протягом 1 - 2 хвилин або просто до нагрівання. Робить 4 порції.

Факти харчування

На порцію: 233 калорії, (3 г насичених жирів, 221 мг холестерину, 535 мг натрію, 21 г вуглеводів, 1 г клітковини, 14 г білка.