Флаутас | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

12 унцій пісного яловичого фаршу або свинини
¼ склянка подрібненого свіжого перцю поблано або перець Анахайм
½ склянки подрібненої цибулі
2 зубчики часнику, фарш
1 столова ложка подрібненого свіжого орегано або 1 чайна ложка сушеного орегано, подрібненого
½ чайної ложки меленого кмину
¼ чайна ложка солі
Даш меленої кориці
Тисне земляна гвоздика
8 8 дюймових борошняних коржів
Олія для приготування смаження
Подрібнений салат
Сальса
Молочна сметана
1 стиглий авокадо, посіяний, очищений від шкірки і нарізаний шматочками

Напрямки

Крок 1
Для начинки в середній сковороді варіть м’ясо, перець, цибулю, часник, поки не залишиться рожевого кольору. Злити жир. Перемішайте орегано, кмин, сіль, корицю і гвоздику. Обкладинка; варіть на слабкому вогні 3 хвилини, щоб змішати аромати, періодично помішуючи. Зняти з тепла; переносити, відкладати. Тим часом укладайте коржі і щільно загортайте у фольгу. Нагрійте в духовці 350 градусів F протягом 10 хвилин, щоб розм’якшити.
Крок 2
На кожну флейту ложкою приблизно по 2 столові ложки м’ясної начинки вздовж центру тортилії. Згорнути злегка; закріпіть дерев’яною зубочисткою.
Крок 3
У великій сковороді нагрівайте близько 1/2 дюйма олії на середньо-сильному вогні, поки невеликий шматочок коржі або хліба шипить, коли він потрапляє в олію. Обсмажуйте 3 або 4 флаути за раз, близько 3 хвилин або до хрусткої і золотистої форми, один раз перевернувшись. Використовуйте щипці для підйому flautas з нафти; наконечник обережно, щоб жир стікав з кожного кінця.
Крок 4
Злийте на паперові рушники. Зберігайте тепло в духовці 300 градусів F, обсмажуючи залишилися флейти. Для подачі видаліть зубочистки. Подавати на подрібненому салаті з шматочками сальси, сметани та авокадо. Робить 4 порції.