Еволюційний морквяний салат | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 4 великі моркви, очищені від шкірки і тонко нарізані за бажанням
• Кілька гілочок свіжої м’яти, листя, зібраних і дрібно нарізаних
• Кілька гілочок свіжої кінзи, листя зібрані і дрібно нарізані
• Кілька свіжих цибулин, дрібно нарізаних (необов’язково)
• Морська сіль
• свіжозмеленого чорного перцю
• 6 столових ложок оливкової олії
• ½ лимона
• Гарна жменька змішаних насіння, таких як насіння соняшнику, гарбузове насіння та / або макове насіння
• 2 - 3 маленькі клементини
• Хрусткі плоскі хлібці, паппадам або сухарі

Напрямки

• Крок 1

  Моркву помістити в миску. Додайте нарізану зелень і дрібку солі та перцю. Добре киньте разом. Влийте оливкову олію зайвої діви, вичавіть сік з половини лимона і знову киньте, щоб все добре покрилося.

• Крок 2

  Перемішані насіння помістіть у гарячу суху сковороду. Киньте і тостіть їх на хвилину. Щойно підсмаживши, посипте насіння салатом.

• Крок 3

  Почистіть 2 або 3 невеликих клементини і наріжте товстими скибочками. Або киньте їх у свій салат, або покладіть кілька скибочок на блюдо, і подайте салат зверху.

• Крок 4

  Розламати плоский хліб на невеликі шматочки. Киньте в салат або посипте зверху. Робить 6 порцій.

Факти харчування

На порцію: 188 калорій, (2 г насичених жирів, 3 г поліненасичених жирів, 10 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 120 мг натрію, 10 г вуглеводів, 3 г клітковини, 4 г цукру, 2 г білка.