Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Приготуйте шоколадну крихту крихти. Для соусу з цукерок у невеликій каструлі з’єднайте 1 склянку гранульованого цукру, випарене молоко, масло та шоколад. Варіть і перемішуйте на середньому вогні до бульбашки; зменшити тепло. Варити обережно протягом 4 - 5 хвилин або поки суміш не загусне і зменшиться до 11/2 склянки, періодично помішуючи. Зняти з тепла; розмішати у ванілі. Перекласти в середню миску; збийте електричним міксером на середній швидкості майже до однорідності. Накрийте пластиковою обгорткою. Відставте для повного охолодження.
-
У охолодженій мисці розмішайте 1 пінту морозива з яєчного яйця до пом'якшення. За бажанням розмішайте 1 столову ложку рому. Розкладіть над охолодженою скоринкою шоколадної крихти. Половину половини шоколадного соусу покласти невеликими ложками на шар морозива. Заморожуйте близько 2 годин або майже до твердості. Повторіть з морозивом, що залишилося, яйцем, ромом (за бажанням) і залишком соусу, що залишився. Повертайтеся до морозильної камери під час підготовки безе.
-
Для безе в середній мисці для перемішування перемішайте разом 3/4 склянки цукру і окріп до розчинення цукру. Остудіть до кімнатної температури (близько 30 хвилин). Додайте порошок безе. Збийте електричним міксером на низькій швидкості до комбінування; бити на високій швидкості, поки не утворюються жорсткі вершини (кінчики стоять прямо). Дерев’яною ложкою складіть в безе 3 столові ложки подрібнених шматочків іриси. Розкладіть безе над пирогом, запечатуючи до краю. Заморожуйте близько 6 годин або до твердості.
-
Розігрійте духовку до 475 ° F. Випікайте від 3 до 4 хвилин або просто до тих пір, поки безе стане світло-коричневим. Вільно накрийте фольгою. Заморожуйте за 6 до 24 годин перед подачею на стіл. Перед подачею посипати залишилися подрібненими шматочками іриси. Подавайте негайно.
* Порада:
Порошок безе - це суміш пастеризованих висушених яєчних білків, цукру та їстівних ясен. Шукайте його в проході для випічки вашого супермаркету або в спеціалізованому магазині продовольства.
Факти харчування
На порцію: 546 калорій, (14 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 7 г мононенасичених жирів), 83 мг холестерину, 161 мг натрію, 82 г вуглеводів, 2 г клітковини, 73 г цукру, 5 г білка.Кірка шоколадної крихти
Інгредієнти
Напрямки
-
Розігрійте духовку до 375 ° F. Злегка обмажте 8-дюймову сковороду з пружинною формою кулінарним спреєм; переносити, відкладати. У середній мисці з’єднайте ванільні вафлі, цукрову пудру і какао-порошок. Розмішайте розтоплене масло. Суміш крихти сильно притисніть до дна підготовленої каструлі. Випікайте 7 - 8 хвилин або поки скоринка не стане твердою. Остудіть в сковороді на дротяній стійці.
