Подвійний шоколадний бісквітне печиво | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

⅓ склянка вершкового масла
⅔ склянку цукру
¼ склянка несолодкого какао-порошку
2 чайні ложки розпушувача
2 яйця
1 ¾ склянки борошна універсального призначення
4 унції білого бруска для випічки, крупно нарізаний
3 унції напівсолодкого шоколаду, подрібненого
2 столові ложки вкорочення (необов’язково)
2 унції напівсолодкого шоколаду або білого шоколаду для випічки, крупно нарізаного (необов’язково)

Напрямки

Крок 1
Змастіть великий лист печива; переносити, відкладати. У великій мисці для перемішування збийте масло електричним міксером на середній швидкості протягом 30 секунд. Додати цукор, какао-порошок та розпушувач; бити до комбінування. Збийте в яйцях. Збийте стільки борошна, скільки можете. Перемішати будь-яке борошно, що залишилося. Розмішайте 4 унції білої випічки і 3 унції напівсолодкого шоколаду.
Крок 2
Розділіть тісто навпіл. Сформуйте кожну половинку в рулон завдовжки 9 дюймів. Покладіть рулетики в 4 дюйми один від одного на підготовлений лист печива; плоскі рулони трохи шириною до 2 дюймів.
Крок 3
Випікайте в духовці 375 градусів F протягом 20-25 хвилин або поки дерев’яна зубочистка, вставлена біля центрів, не вийде чистою. Остудіть на аркуші печива на дротяній стійці протягом 1 години. За допомогою зубчастого ножа розріжте кожен рулон по діагоналі на шматочки товщиною 1/2 дюйма. Викладіть скибочку, однією зрізаною стороною вниз, на несмажене печиво.
Крок 4
Випікайте скибочки в духовці 325 градусів F протягом 8 хвилин. Переверніть скибочки і запікайте ще 7 - 9 хвилин або поки шматочки не стануть сухими і хрусткими. (Не перестарайтеся.) Перекладіть на дротяну стійку; круто.
Крок 5
За бажанням у важкій невеликій каструлі з’єднайте шматочки для запікання та напівсолодкого шоколаду або білої випічки. Варіть і перемішайте на повільному вогні до розплавлення і гладкої форми. Дрімати над верхівками біскотті. Нехай стоїть до встановлення. Зберігати в герметичній тарі до 1 тижня. Робить 32 біскотті.