Постачання кальзонів | кращі будинки та сади

Інгредієнти

2 ¾ - 3, 25 склянки борошна універсального призначення
1 пакет активних сухих дріжджів
¼ чайна ложка солі
1 склянка теплої води (від 120 градусів F до 130 градусів F)
2 столові ложки олії
1 пакет унції замороженого нарізаного шпинату, розмороженого
1 склянка сиру рікотта
1 пакет унції на 3, 5 унції, нарізаний перцем
3 унції тонко нарізаного салату, подрібненого
⅓ чашка тертого сиру пармезан або романо
1 столова ложка подрібненого свіжого базиліка або 1 чайна ложка сушеного базиліка, подрібнений
¼ чайна ложка часникового порошку
¼ чайна ложка перцю
2 чайні ложки молока

Напрямки

Крок 1
У великій мисці з’єднайте 1-1 / 4 склянки борошна, дріжджів і солі. Додати 1 склянку теплої води та олії. Збийте електричним міксером на низькій швидкості протягом 30 секунд, постійно вичісуючи миску. Збийте на великій швидкості протягом 3 хвилин. За допомогою ложки розмішайте якомога більше борошна, що залишився. Виверніть тісто на злегка посипану борошном поверхню. Замісити достатню кількість борошна, що залишилося, щоб вийшло помірно жорстке тісто, яке було гладким і еластичним (всього 6 - 8 хвилин). Розділіть тісто навпіл. Накрийте кришкою і дайте відпочивати 10 хвилин.
Крок 2
На злегка посипаній борошном поверхні розкачайте кожну половину тіста в 13-дюймове коло. Перекладіть тісто на змащені листів для випічки. Переносити, відкладати.
Крок 3
Для начинки промажте шпинат сухими паперовими рушниками. У великій мисці змішуємо разом шпинат, сир Рікотта, пепероні, салямі, сир пармезан або Романо, базилік, часниковий порошок і перець. Розкладіть начинку на половину кожного кола тіста приблизно на 1 дюйм від краю.
Крок 4
Змочіть краї тіста водою. Складіть тісто навпіл над начинкою. Краї ущільнюйте, натискаючи на зубці виделки. Кромки флейти, за бажанням. Колючі верхівки. Намазати верхівки молоком.
Крок 5
Випікайте в духовці при 375 градусах F протягом 30 - 35 хвилин або до тих пір, поки скоринка злегка не підрум’яниться. Робить 6 порцій.