Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
У дуже великій мисці з’єднайте цукор і кукурудзяний крохмаль; розмішати у вишні та малині. Дайте настоятися 1 годину, поки фрукти частково не розморозяться, періодично помішуючи.
-
Розігрійте духовку до 375 ° F. Тим часом готуємо випічку. На злегка посипану борошном поверхню розкачайте 1/2 тіста до прямокутника розміром 17х12 дюймів; перенести * на форму для випічки розміром 13x9 дюймів. Обріжте краї на 1/2 дюйма над сторонами тарілки. Перекладіть частково розморожені фрукти в готову страву.
-
На злегка посипану борошном поверхню розкачайте тісто, що залишилося, прямокутником розміром 15х10 дюймів. Розріжте по довжині смужки шириною від 3 до 4 дюймів. Сплетіть в макетну решітку поверх начинки, обрізаючи і злегка притискаючи до тіста по краях. Складіть поверх краю тіста.
-
Помістіть на форму для випічки і випікайте близько 2 годин або до тих пір, поки бульбашки не почнуть з’являтися близько до центру пирога **, зверху злегка накривши фольгою після приблизно 1 1/4 години випічки, щоб запобігти переростання верхнього краю тіста.
*
Перенести цей великий аркуш випічки важко. Якщо з’являються сльози, просто притисніть тісто назад разом до посуду.
**
Щоб переконатися, що скоринка готова, обережно піднімайте пиріг і переконайтесь, що нижня кірка коричнева.
Випічка
Інгредієнти
Напрямки
-
У великій мисці розмішайте разом борошно і сіль. Нарізати вкороченням і вершковим маслом, поки шматочки не стануть розміром з гороху. Посипте крижаною водою по 1 столовій ложці за один раз поверх частини борошняної суміші; кинути виделкою. Насушене тісто висуньте на бік чаші. Коли змочена борошняна суміш, зберіть борошняну суміш у кулю, обережно вимішуючи, поки вона не зчепиться. Розділіть навпіл.
