Темний шоколадний пудинг | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ¾ склянки цукру
• 3 столові ложки кукурудзяного крохмалю
• 2 столові ложки несолодкого какао-порошку
• 3 склянки півтора склянки, легкі вершки або молоко
• 1 столова ложка вершкового масла
• 2 чайні ложки ванілі
• ¼ чайна ложка солі
• 8 унцій гіркого або напівсолодкого шоколаду, подрібненого
• Збиті вершки (необов’язково)
• Несолодкий какао-порошок (необов'язково)

Напрямки

• Крок 1

  У великій каструлі з’єднайте цукор, кукурудзяний крохмаль і какао-порошок. Збийте навпіл. Варіть і повільно помішуйте на середньому вогні до загустіння і бульбашки. Готуйте і перемішайте ще 2 хвилини.

• Крок 2

  Зняти з вогню. Розмішайте вершкове масло, ваніль і сіль. Перемішати шоколад до розплавлення. Налийте у 8 індивідуальних подаючих мисок. Покрийте поверхню поліетиленовою упаковкою і остудіть до 24 годин. За бажанням посипте збитими вершками та додатковим порошком какао.

Серце збиті вершки:

За бажанням тонізуйте збиті вершки світло-рожеві з харчовим барвником. Дві ложки викладіть на пудинг і використовуйте задню частину ложки, щоб розгладити серце.

Факти харчування

На порцію: 363 калорії, (14 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 7 г мононенасичених жирів), 38 мг холестерину, 123 мг натрію, 42 г вуглеводів, 3 г клітковини, 34 г цукру, 5 г білка.