Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Для пісочного піску у великій мисці для змішування збийте 1 склянку вершкового масла і коричневого цукру до світлого і пухнастого, приблизно 3 - 5 хвилин, вискоблюючи миску. Додайте яєчний жовток і збийте на невеликій швидкості до з’єднання.
-
У середній мисці збийте разом борошно, кукурудзяний крохмаль і сіль. Додайте половину борошняної суміші в масляну суміш і збийте на низькій швидкості до з’єднання. Додайте залишилася борошняну суміш і збийте до з’єднання. При необхідності перемішайте, щоб не залишилися шматочки борошна на дні чаші.
-
Вистеліть великий форму для випічки пергаментним папером. Злегка борошно пергаменту. Покладіть тісто на пергамент і за допомогою качалки розкачайте тісто товщиною 1/4 дюйма. Накрийте пластиковою упаковкою і остудіть не менше 1 години.
-
Розігрійте духовку до 300 ° F. Листові листи печива з пергаментним папером; переносити, відкладати.
-
Вийміть тісто з холодильника. Просуньте пергамент на робочу поверхню. Зніміть пластикове обгортання. Використовуйте для вирізання тіста від 3 до 4/4-дюймового гарбузоподібного різака для печива. Помістіть 1 дюйм один від одного на підготовлені листи печива. Використовуйте нож для розбору, набирайте лінії на вирізах гарбуза. Випікайте від 20 до 25 хвилин або поки краї та дно печива просто злегка не підрум'яняться. Вийміть і дайте охолонути на аркуші печива протягом 15 хвилин, перш ніж виймати на дротяну стійку. Охолоджуємо повністю.
-
Для начинки в невеликій каструлі з’єднайте гарбуз, сироп, воду, корицю, мускатний горіх, імбир, сіль і гвоздику. Перемішуйте на середньому вогні до тих пір, поки ретельно не з’єднаються і просто не почнуть кипіти. Зменшіть вогонь і варіть, часто помішуючи, протягом 5 хвилин. Суміш буде густою. Вийміть і перекладіть в невелику миску. Остудіть до охолодження.
-
У великій мисці для перемішування збити вершковий сир протягом 1 хвилини або до отримання однорідної маси. Додати 2 столові ложки вершкового масла і збити до з’єднання. Додайте охолоджену гарбузову суміш. Збийте до з’єднання і гладкої форми. Додати 1 1/2 склянки цукрової пудри і збити до з’єднання. Додати цукрову пудру, що залишилася, і збити до однорідності та загустіння. Перекладіть в невелику миску, накрийте кришкою і ретельно остудіть.
-
Для занурення шоколаду в невеликій каструлі нагрійте шоколад та олію на повільному вогні до тих пір, поки він не розтане і не стане однорідним.
-
Щоб зібрати, занурте кожне гарбузове печиво, стебла стороною вниз, в шоколад, щоб покрити приблизно 1/3 верхівки. Дозвольте надлишку стікати. Помістіть на пергаментний папір і дайте постояти до встановлення. Холод встановити, якщо потрібно. На плоску сторону половини печива викладаємо приблизно 2 столові ложки. Накрийте кожне печиво, що залишилося, плоскими сторонами вниз. Остудіть протягом 1 години до встановлення наповнення перед подачею.
Факти харчування
На порцію: 510 калорій, (18 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 8 г мононенасичених жирів), 72 мг холестерину, 147 мг натрію, 62 г вуглеводів, 3 г клітковини, 39 г цукру, 5 г білка.
