Вершковий горошок і шинка | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 скибочки 1/2 дюймових країв хліба, нарізаних кубиками 1/2 дюйма (1 склянка)
• 3 столові ложки арахісового або рослинного масла
• 1 столова ложка фаршу часнику
• ½ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки свіжого меленого перцю
• 4 середніх шалота, нарізаних (1/2 склянки)
• 3 склянки цукрового гороху, шнури зняті (10 унцій.)
• 8 унцій вареної шинки, нарізаної кубиками (1 склянка)
• 2 склянки замороженого гороху, розмороженого і протертого сухого
• ½ склянки збитих вершків
• ¾ склянки крупно нарізаної свіжої м’яти
• 1 столова ложка вершкового масла, нарізане (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  У велику миску кидайте кубики хліба з 2 ст. олії, 1 ч. л. часнику, 1/4 ч. л. солі і 1/4 ч. л. перець.

• Крок 2

  Нагрівайте 14-дюймовий вок з плоским дном або 12-дюймову сковороду з нержавіючої сталі на сильному вогні. Додати хліб; перемішати - обсмажити 2 - 3 хвилини або до засмаги. Перенесіть на тарілку, оброблену паперовим рушником; переносити, відкладати.

• Крок 3

  Закрутіть залишилися 1 ст. олії в сковороду. Додати шалот; перемішуємо-обсмажуємо 1 хвилину. Додати залишки 2 ч. Л. часник, цукровий горох і шинка; перемішати смажити 1 - 2 хвилини або поки цукровий горошок не стане яскраво-зеленим. Додати горох, що залишився 1/4 ч. Л. солі і 1/4 ч. л. перець; перемішати - смажити 1 хвилину або поки добре не з’єднаються. Закрутити в збиті вершки; перемішати смажити 1 хвилину або поки цукровий горошок не стане хрустким ніжним і вершки не загустяться. Перемішайте половину м’яти. Зніміть каструлю з вогню.

• Крок 4

  Подавати, змастити вершковим маслом. Посипте кубиками м’яти та залишився хлібом.

Факти харчування

На порцію: 454 калорії, (10 г насичених жирів, 4 г поліненасичених жирів, 10 г мононенасичених жирів), 73 мг холестерину, 1293 мг натрію, 36 г вуглеводів, 8 г клітковини, 7 г цукру, 19 г білка.