Панзанелла з кукурудзяним хлібом з халапеносом та зеленими помідорами | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 фунт кукурудзяного хліба, нарізаний кубиками (приблизно 7 склянок)
• 2 склянки крупно нарізаних зелених помідорів (2 великих)
• 1 склянка крупно нарізаного огірка
• ½ склянки подрібненої зеленої цибулі (4)
• ½ склянки нарізаного свіжого базиліка
• ⅓ склянка оливкової олії
• ½ чайної ложки дрібно подрібненої цедри лимона
• ⅓ склянка лимонного соку
• 1 свіжий перець халапеньо чилі, перетертий, насіння і фарш *
• 2 чайні ложки меду
• ½ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки свіжого меленого чорного перцю

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 350 ° F. Викладаємо кубики кукурудзяного хліба у форму для запікання розміром 15х10х1 дюйм. Запікайте кубики кукурудзяного хліба близько 15 хвилин або поки злегка не підрум’яниться. Остудіть протягом 30 хвилин. (Кубики кукурудзяного хліба стануть більш чіткими, коли вони охолонуть.)

• Крок 2

  У великій мисці з’єднайте кубики кукурудзяного хліба, зелені помідори, огірок, зелена цибуля та базилік. Для одягання в баночку з винт-верхом комбінуйте олію, цедру лимона, лимонний сік, перець чилі, мед, сіль і чорний перець. Накрийте кришкою і добре струсіть до з’єднання. Залити заливку кукурудзяною хлібною сумішшю; кинути на пальто. Перед подачею дайте постояти 5 хвилин.

Поради

Завітайте на BHG.com/cornbread, щоб знайти наш улюблений рецепт кукурудзяного хліба.

*

Якщо вам подобається тепло, залиште насіння в джалапеньо. Оскільки чилі-перці містять летючі олії, які можуть спалити вашу шкіру та очі, уникайте прямого контакту з ними якомога більше. Працюючи з перцем чилі, надягайте пластмасові або гумові рукавички. Якщо ваші голі руки торкаються перців, добре вимийте руки та нігті милом та теплою водою.

Факти харчування

На порцію: 374 калорії, (4 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 13 г мононенасичених жирів), 46 мг холестерину, 792 мг натрію, 44 г вуглеводів, 3 г клітковини, 5 г цукру, 7 г білка.