Кокосові індички з коп’яками | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

8 6-дюймові бамбукові шпажки
½ склянки придбаного несолодкого кокосового молока
2 столові ложки підсмаженого подрібненого кокосового горіха
1 чайна ложка коричневого цукру
Придбана 1 чайна ложка зеленої пасти каррі
Придбана 1 чайна ложка пасти червоного каррі
Філе індички з 12 унцій, нарізане смужками на 1 дюйм або тендери з куркою без костей
1 столова ложка порошку п’яти спецій
¼ чайна ложка солі
1 столова ложка смаженого арахісового масла, арахісової олії або кулінарної олії
2 ключових вапна, навпіл навпіл

Напрямки

Крок 1
Замочіть шампури у воді на 30 хвилин.
Крок 2
У невеликій мисці збийте кокосове молоко, підсмажений кокос та коричневий цукор. Розділіть суміш навпіл. В одну половину суміші розмішайте пасту зеленого каррі; накрити кришкою і холодити до моменту подачі. Перемішати пасту з червоної каррі в залишки кокосової орехи; накрити кришкою і холодити до моменту подачі.
Крок 3
Натерти смужки індички або курятини порошком і сіллю з п’ятьма спеціями. Покладіть між 2 аркушами прозорої пластикової упаковки, за бажанням. Використовуючи плоский кінець молотка, акуратно розтушуйте смужки товщиною 1/4 дюйма.
Крок 4
Ниткою обмацуйте смужки вздовж, намочені бамбуковими шпажками. Тримайте смужки прямо; не плести. Тушкуємо індичку з олією.
Крок 5
Помістіть шампури на стійку решітки безпосередньо на середньому високому вогні. Гриль протягом 8 - 10 хвилин або поки соки просто не очистяться, один раз перевернувшись. Подавати разом з кокосово-каррі соусами і половинками лайма. Робить 4 закуски.

Поради

Щоб зробити свій власний порошок з п’ятьма спеціями: У ємності для блендера з’єднайте 3 столові ложки меленої кориці, 6 цільних зірок анісу або 2 чайні ложки насіння анісу, 1-1 / 2 чайні ложки насіння фенхелю, 1 - 2 цілих сушених перцю чилі та 3 / 4 чайні ложки меленого гвоздики. Накрийте і змішайте спеції до дрібного порошку. Зберігати в щільно закритій тарі до 2 місяців. Робиться 1/4 склянки.