Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Розігрійте духовку до 375 градусів F. Для скоринки в мисці з’єднайте подрібнені сухарики грехам, волоські горіхи, 1 столову ложку цукру і, за бажанням, корицю. Розмішайте розтоплене масло. Натисніть суміш крихти на дно і приблизно на 2 дюйми вгору по сторонах 9-дюймової каструлі з пружинною формою; переносити, відкладати.
-
Для наповнення у великій мисці для змішування збити вершковий сир, 1 склянку цукру, борошно та ваніль електричним міксером до тих пір, поки не з’єднаються. Збийте в молоці до однорідності. Вбийте яйця.
-
Насипте начинку в сковороду, вистелену скоринкою. Насипте начинку в сковороду, вистелену скоринкою. Змалюйте розтоплений шоколад і використовуйте тонкий металевий шпатель для мармуру. Помістіть сковороду в неглибоку форму для запікання (див. Додатковий метод на водяній бані нижче). Випікайте від 35 до 40 хвилин або до тих пір, поки 2-1 / 2-дюймові ділянки навколо зовнішнього краю не будуть встановлені при обережному струшуванні.
-
Остудіть на сковороді на дротяній стійці протягом 15 хвилин. За допомогою маленького гострого ножа відпустіть скоринку з боків каструлі; остудіть протягом 30 хвилин. Зніміть сторони каструлі; крутий чізкейк повністю на стійці. Накрийте кришкою і охолодіть мінімум за 4 години до подачі. За бажанням подавайте з малиновим соусом або свіжою малиною. Робить 12 порцій.
Метод на водяній бані:
Приготуйте скоринку за вказівкою. Помістіть сковороду з пружинною формою на кору на подвійний шар 18 -12-дюймової алюмінієвої фольги. Згорніть краю фольги і сформуйте навколо боків каструлі, щоб утворилася водонепроникна пломба. Приготуйте начинку за інструкцією і вилийте в підготовлену сковороду. Помістіть в сковороду і залийте достатньо гарячої води навколо сковороди, щоб вона досягла половини боків. Випікайте за вказівкою. Коли буде готово, краї торта будуть встановлені, але центр трохи підсуне, коли каструлю обережно похитне. Вимкніть духовку і дайте чізкейку сидіти в духовці протягом 1 години (чізкейк буде продовжувати встановлюватися під час стояння в духовці). Зняти з водяної бані, охолодити та охолодити, як вказано в кроці 4.
Факти харчування
На порцію: 426 калорій, (17 г насичених жирів, 3 г поліненасичених жирів, 10 г мононенасичених жирів), 138 мг холестерину, 303 мг натрію, 29 г вуглеводів, 1 г клітковини, 18 г цукру, 8 г білка.Малиновий соус
Інгредієнти
Напрямки
-
Помістіть 1-1 / 2 склянки свіжої малини або розмороженої замороженої малини в ємність блендера або кухонний комбайн. Накрийте кришкою і змішайте або обробіть, поки ягоди не стануть гладкими. Віджати ягоди через сито з дрібної сітки; відкиньте насіння. Повторіть з ще 1-1 / 2 склянками малини. (У вас повинна бути 1 склянка просіяних ягід.) У середній каструлі перемішайте разом цукор і кукурудзяний крохмаль. Додати просіяні ягоди. Варіть і перемішуйте на середньому вогні до загустіння і бульбашки. Готуйте і перемішайте ще 2 хвилини. Зняти з вогню. Злегка охолодіть. Робиться близько 1 склянки соусу.
