Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Окремі яйця. Дайте яєчним білкам і жовткам постояти при кімнатній температурі протягом 30 хвилин.
-
Розігрійте духовку до 375 градусів F. Змастіть желе-рулонну каструлю розміром 15x10x1 дюймів; лінія з вощеним папером. Змастіть і промажте воском папір; відкладіть каструлю в сторону. У невеликій мисці змішайте разом борошно, какао-порошок, розпушувач і сіль; переносити, відкладати.
-
У середній мисці з’єднайте жовтки і ваніль. Збийте електричним міксером на великій швидкості близько 5 хвилин або до отримання густого і лимонного кольору. Поступово додайте 1/3 склянки гранульованого цукру, збиваючи на великій швидкості, поки цукор майже не розчиниться.
-
Ретельно вимийте качалки. У великій мисці збийте яєчний білок електричним міксером на середній швидкості до тих пір, поки не утворюються м’які піки (кінчики згортаються). Поступово додайте 1/2 склянки гранульованого цукру, збиваючи до появи жорстких вершин (кінчики стоять прямо). Складіть суміш яєчного жовтка в збитий яєчний білок. Посипте борошняну суміш поверх яєчної суміші; складати акуратно просто до комбінування. Рівномірно розкладіть тісто на підготовленій сковороді.
-
Випікайте від 12 до 15 хвилин або до тих пір, поки пиріг не спливе при легкому дотику. Відразу відклейте краї торта з каструлі і виверніть торт на кухонне рушник, посипане цукровою пудрою. Видаліть вощений папір. Згорніть рушник і торт у спіраль, починаючи з одного з коротких боків торта. Остудіть на дротяній стійці.
-
Розгорніть торт і зніміть рушник. За бажанням розмішайте малиновий лікер в малинові консерви. У охолодженій великій мисці помішуйте морозиво дерев’яною ложкою лише до тих пір, поки воно не розм’якне достатньо, щоб розтікатися. Викладайте морозиво на торт приблизно на 1 дюйм від країв. Викладаємо малинові консерви на морозиво з точністю до 1 дюйма країв. Закатати торт; загорнути у фольгу. Заморожуйте протягом 6 годин.
-
Розкладіть багату шоколадну глазур над рулетом для торта. Використовуючи зубчики виделки, оцініть обмерзання по довжині, щоб воно нагадувало кору дерева. Накрийте кришкою і заморожте не менше 2 годин або до 1 тижня.
-
Перед подачею дайте постояти при кімнатній температурі 10 хвилин. За бажанням сформуйте марципан в листя холли і ягід подушки; закатати ягоди в червоний декоративний цукор. Журнал гарніру з ягодами та листям марципану. Робить 10 порцій.
Факти харчування
На порцію: 517 калорій, (10 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 134 мг холестерину, 184 мг натрію, 88 г вуглеводів, 2 г клітковини, 76 г цукру, 7 г білка.Готова шоколадна глазур
Інгредієнти
Напрямки
-
У важкій невеликій каструлі з’єднайте несолодкий шоколад і масло. Нагрійте і перемішайте на повільному вогні, поки шоколад не розтане. Зняти з вогню. Додайте 1-1 / 2 склянки просіяного цукрової пудри і 1/4 склянки молока, помішуючи до однорідності. Додати 1-1 / 2 склянки просіяного цукрової пудри; розмішайте в достатній кількості молока (1 - 2 столові ложки) для отримання консистенції, що розтікається. Розкладіть негайно по рулетику для торта.
