Курячі та шпинатні млинці | кращі будинки та сади

Інгредієнти

Млинці:

• ¾ склянки борошна універсального призначення
• 1 склянка знежиреного молока
• 1 збите яйце
• тире солі
• Покриття протиприлистним спреєм

Соус:

• 2 склянки нарізаних свіжих грибів
• ½ склянки подрібненої моркви
• ½ склянки нарізаного цибулі-порею або зеленої цибулі
• ½ склянки води
• ¾ склянки випареного знежиреного молока
• 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
• ¼ чайна ложка солі
• ⅛ чайна ложка перцю
• 2 столові ложки сухого хересу
• 1 склянка подрібненого сиру чеддер (4 унції)

Заповнення:

• 1 пакет унції заморожений нарізаний шпинат, розморожений і добре проціджений
• 2 склянки дрібно нарізаної вареної курки або індички

Напрямки

Млинці:

• Крок 1

  З’єднайте борошно, молоко, яйце та сіль. Збийте до змішування. Розпиліть 6-дюймову сковороду з антипригарним покриттям. Розігрійте сковороду; потім зніміть сковороду з тепла. Влити 2 столові ложки кляре. Підніміть і нахиліть сковороду, щоб розкласти тісто. Повернення до тепла; коричневий тільки з одного боку. Перевернути сковороду над паперовими рушниками; видалити креп. Повторіть з тістом, що залишилося.

Соус:

• Крок 1

  Комбінуйте гриби, моркву, цибулю-порей і воду. Нагріти до кипіння. Зменшити тепло; накрийте кришкою і тушкуйте 5 хвилин. Не стікайте. З’єднайте молоко, кукурудзяний крохмаль, сіль і перець. Влити в овочеву суміш. Варіть і перемішуйте до загустіння і бульбашки. Перемішати херес і 1/2 склянки сиру до розплавлення.

Заповнення:

• Крок 1

  Поєднайте шпинат, курку і 1 склянку соусу. Ложкою 1/4 склянки начинку на нерощену сторону кожного крепу. Згорнути. Розкладіть млинці, швом стороною вниз, в 3-х кварцовій прямокутній форму для випічки. Ложкою залишився соус над крепами. Обкладинка; запікайте в духовці при 375 градусах F. 25 хвилин або до гарячого. Посипати залишився сиром. Випікайте, непокриті, ще 5 хвилин. Робить 6 порцій (по 2 крепу в кожній).

Поради

Класні млинці. Складіть млинці, помістивши між собою 2 аркуші вощеного паперу. Загорнути і заморозити до 2 місяців. Розморожуйте перед використанням.

Факти харчування

На порцію: 318 калорій, 111 мг холестерину, 370 мг натрію, 26 г вуглеводів, 27 г білка.