Курячий чилі | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• Спрей для приготування їжі
• 8 унцій без шкірних половинок курячих грудей, нарізаних на 1 дюймові шматочки
• 1 15 унцій можна білої квасолі (квасолі квасолі) або великої північної квасолі, промити і процідити
• 1 ¼ склянки курячого бульйону зі зменшеним натрієм
• ¼ склянка подрібненої цибулі
• ⅓ склянка подрібненого зеленого солодкого перцю
• ½ невеликого свіжого перцю чілапено, насіння і дрібно нарізаного *
• ¼ чайна ложка меленого кмину
• ¼ чайна ложка сушеного орегано, подрібненого
• ⅛ чайна ложка меленого білого перцю
• 1 зубчик часнику, фарш
• 2 столові ложки подрібненого помідора (за бажанням)
• 2 столові ложки нарізаної зеленої цибулі (за бажанням)
• 2 столові ложки подрібненого сиру Monterey Jack (1 унція) (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Злегка обмажте непрогріту середню сковороду протипригарним кулінарним спреєм. Розігрійте сковороду на середньому високому вогні. Коричнева курка в гарячій сковороді; стекти жир.

• Крок 2

  У повільній плиті 1-1 / 2-літроварні поєднуйте курку, злиту квасолю, бульйон, цибулю, солодкий перець, перець чилі, кмин, орегано, білий перець, часник.

• Крок 3

  Накрийте кришкою і готуйте на слабкому вогні протягом 5-6 годин або на сильному вогні протягом 2-1 / 2 до 3 годин. Якщо налаштування тепла немає, готуйте 4 - 5 годин.

• Крок 4

  За бажанням посипте окремі порції помідором, зеленою цибулею та сиром. Робить 2 порції.

Поради

Оскільки чилі-перці містять летючі олії, які можуть спалити вашу шкіру та очі, уникайте прямого контакту з ними якомога більше. Працюючи з перцем чилі, надягайте пластмасові або гумові рукавички. Якщо ваші голі руки торкаються перців, добре вимийте руки та нігті милом та теплою водою.

Факти харчування

На порцію: 275 калорій, (0 г насичених жирів, 66 мг холестерину, 750 мг натрію, 33 г вуглеводів, 11 г клітковини, 40 г білка.