Капхун з червоною квасолею та рисом | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 сосиски, подрібнені
• 1 8, 8-унційний пакет повністю звареного рису
• ½ склянки води
• 1 столова ложка безсоленої приправи Каджун
• 1 15 унцій можна червону квасолю, промити і злити
• Соус з гострого перцю в пляшках (за бажанням)
• 1 кілограм червоного філе сніп, нарізаний на 4 порції
• 2 столові ложки вершкового масла
• 2 столові ложки борошна універсального призначення
• Нарізана свіжа італійська (плосколистова) петрушка (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  У середній каструлі варіть сосиски на середньому вогні протягом 2 - 3 хвилин або до нагрівання. Перемішайте рис, воду і 1 чайну ложку приправи Каджун. Насипте квасолю і, за бажанням, дайте пляшку соусу з гострого перцю. Готуйте, накривши кришкою, протягом 15 хвилин на середньо-слабкому вогні.

• Крок 2

  Тим часом промийте рибу; обсушити паперовими рушниками. У 12-дюймовій сковороді розтоплюємо масло на середньому вогні. У неглибокому посуді з’єднайте борошно і залишки 2 чайних ложок приправи Каджун. Затисніть верхню частину рибних порцій у борошняну суміш, потім покладіть рибу, шкіру стороною вниз, у гаряче масло. Готуйте 3 - 5 хвилин або поки шкіра не стане хрусткою. Обережно переверніть рибу металевим шпателем. Готуйте ще від 3 до 5 хвилин або до тих пір, поки риба легко не пожовкне, коли випробуєте виделкою.

• Крок 3

  Подавайте рибу над рисом і квасолею. за бажанням обсипати соковитими соками і посипати нарізаною свіжою петрушкою.

*Порада:

Якщо вам подобається, додайте в сковороду 2 столові ложки води. Готуйте і перемішайте, щоб видалити будь-які рум’яні шматочки. Дрімати над рибою та рисом.

Факти харчування

На порцію: 438 калорій, (7 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 5 г мононенасичених жирів), 69 мг холестерину, 544 мг натрію, 41 г вуглеводів, 6 г клітковини, 1 г цукру, 36 г білка.