Печиво кафе "Брулот" | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 склянка упакованого коричневого цукру
• ½ склянки шматка пекан
• 1 чайна ложка кристалів розчинної кави
• ½ чайної ложки меленої кориці
• ¼ чайна ложка меленого гвоздики
• ½ склянки вершкового масла
• 1 столова ложка дрібно подрібненої цедри лимона
• 1 столова ложка дрібно подрібненої шкірки апельсина
• 1 столова ложка коньяку або молока
• 1 яєчний жовток
• 1 ¾ склянки борошна універсального призначення
• 1 рецепт коктейлю з коньяком (див. Рецепт нижче)

Напрямки

• Крок 1

  У мисці кухонного комбайна поєднують коричневий цукор, пекан, кавові кристали, корицю та гвоздику. Накрийте кришкою і обробляйте, поки горіхи не дрібно нарізати. Додати масло, цедру лимона і цедру апельсина; процес, поки масло рівномірно не змішається. Додати коньяк або молоко і яєчний жовток; обробляти до комбінування. Додайте борошно поступово, обробляючи до з’єднання.

• Крок 2

  Розділіть тісто навпіл. Сформуйте кожну половинку в рулон довжиною 6 дюймів. Загорніть кожен рулон у пластиковий або вощений папір. Охолодити в холодильнику близько 2 годин або до твердості.

• Крок 3

  Гострим ножем наріжте тісто на шматочки товщиною 1/4 дюйма. Помістіть скибочки розміром 1-1 / 2 дюйма один від одного на несмажене печиво.

• Крок 4

  Випікайте в духовці 375 градусів F протягом 7 - 8 хвилин або поки злегка не підрум’яниться. Перенесіть печиво на дротяну стійку; круто. Охолоджене в трубопроводі або крапельниці печиво з бренді глазур'ю.

---

Бренді глазур

Інгредієнти

• 1 склянку просіяного цукрової пудри
• ½ чайної ложки ванілі
• 1 столова ложка коньяку або міцна кава
• Молоко

Напрямки

• Крок 1

  Поєднайте цукрову пудру, ваніль та коньяк. Додайте молоко по 1 чайній ложці за раз, щоб отримати бажану консистенцію.