Кукурудзяна піджарка з кабачків буряка | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 4 колоски свіжої солодкої кукурудзи або 2 склянки замороженої цільної ядра кукурудзи
• 4 склянки подрібненої очищеної кабачкової олії (приблизно 1 невелика кабачка)
• 1 столова ложка вершкового масла, розтопленого
• ½ склянки подрібненої цибулі (1 середня)
• ⅓ чашка порізаного цибуля-порей (1 середня)
• 2 курячі бульйони зі зменшеним вмістом натрію на 14, 5 унції
• ¼ склянка з половиною або з молоком
• 2 чайні ложки обрізаного свіжого шавлії
• ¼ чайна ложка меленого білого перцю
• 2 столові ложки меду (за бажанням)
• Свіже листя шавлії

Напрямки

• Крок 1

  Якщо ви використовуєте свіжу кукурудзу, скористайтеся гострим ножем, щоб відрізати ядра від качанів (у вас повинно бути близько 2 склянок кукурудзяних ядер). Переносити, відкладати.

• Крок 2

  Розігрійте духовку до 425 ° F. Дно та сторони сковорідки обмажте неприлипним кулінарним спреєм. Розкладіть кабачки на дно підготовленої каструлі. Посипати розтопленим маслом; кинути на пальто. Випікайте 10 хвилин, один раз помішуючи. Вийміть з духовки. Додайте в сковороду кукурудзу, цибулю і цибулю-порей. Кидок комбінувати. Поверніться в духовку і запікайте приблизно 15 хвилин більше або до тих пір, поки овочі не стануть м’якими, помішуючи один раз.

• Крок 3

  Помістіть третину суміші для кабачків і третину бульйону в кухонний комбайн або блендер. Накрийте кришкою і обробіть або змішайте до майже однорідної форми. Повторіть з половиною залишків суміші для кабачків і залишився бульйон за раз. Перекладіть оброблювану суміш у 4-літрова голландська піч. Додайте півтора, нарізаний шалфей і білий перець. Тепло наскрізь.

• Крок 4

  Для подачі, ковш-ковбасу в миски. За бажанням капніть трохи меду на окремі порції. Гарнір свіжим листям шавлії.

Факти харчування

На порцію: 107 калорій, (2 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 1 г мононенасичених жирів), 7 мг холестерину, 264 мг натрію, 19 г вуглеводів, 3 г клітковини, 5 г цукру, 4 г білка.