Рибні стейки з соусом естрагону | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 фунт свіжого або замороженого лосося, риби-меч або тунця, нарізаний товщиною 3/4 дюйма
• ½ склянки звичайного йогурту або легкої молочної сметани
• ½ склянки подрібненої моцарели або сиру Monterey Jack (2 унції)
• 2 чайні ложки подрібненого свіжого естрагону або 1/2 чайної ложки сушеного естрагону, подрібненого

Напрямки

• Крок 1

  Розморожена риба, якщо її заморожена. Промити рибу; обсушити паперовими рушниками. При необхідності наріжте рибу на 4 шматки порції. Для соусу разом перемішайте йогурт, сир та естрагон. Переносити, відкладати.

• Крок 2

  Розігрійте бройлер. Помістіть рибу на змащену неопалену стійку сковороди бройлерів. Посипте рибу сіллю і чорним перцем. Потріть 4 дюйми від вогню протягом 6 - 9 хвилин або до тих пір, поки риба легко не пожовкне, коли випробуєте виделкою. Ложка соусу над рибними стейками. Проваріть 30 - 60 секунд більше або до нагрівання, і сир почне плавитися. Робить 4 порції.

Факти харчування

На порцію: 188 калорій, (3 г насичених жирів, 36 мг холестерину, 236 мг натрію, 3 г вуглеводів, 0 г клітковини, 25 г білка.