Брокколі з козячим сиром та волоськими горіхами | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 фунт броколі, обрізаний і нарізаний шматочками 1 дюйм
• ½ склянки кефіру
• 1 столова ложка подрібненої свіжої петрушки
• 1 столова ложка гірчиці в стилі Діжон
• 2 чайні ложки оливкової олії
• 1 чайна ложка нарізаного свіжого чебрецю
• 1 чайна ложка червоного винного оцту
• 1 зубчик часнику, фарш
• ¼ чайна ложка солі
• ⅛ чайна ложка меленого мускатного горіха
• ⅛ чайна ложка меленого чорного перцю
• ½ склянки тонко нарізаної червоної цибулі
• ¼ склянка крупно нарізаних волоських горіхів, підсмажена
• ¼ скляний розсипаний козячий сир напівсухий (сир) або сир фета (1 унція)

Напрямки

• Крок 1

  У критій великій каструлі варіть брокколі в невеликій кількості злегка підсоленої окропу протягом 6 - 8 хвилин або до хрусткої м’якості. Злив; переносити, відкладати.

• Крок 2

  У великій мисці збити разом пахту, петрушку, гірчицю, оливкову олію, чебрець, червоний винний оцет, часник, сіль, мускатний горіх і перець. Додати брокколі і червону цибулю; обережно перемішати до покриття. Посипте горіхами та козячим сиром.

Щоб зробити заздалегідь:

Готуйте за вказівками, за винятком того, що не залийте волоськими горіхами та козячим сиром. Накрийте кришкою і охолодіть до 4 годин. Для подачі посипте волоськими горіхами та козячим сиром.

Факти харчування

На порцію: 103 калорії, (2 г насичених жирів, 3 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 5 мг холестерину, 225 мг натрію, 8 г вуглеводів, 3 г клітковини, 3 г цукру, 5 г білка.