Брокколі рааб та молюски | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 фунт брокколі Рааб, обрізаний і нарізаний на 2-дюймові шматки, або 3 склянки квіткових брокколі
• 3 зубчики часнику, нарізані шматочками
• 2 столові ложки оливкової олії
• 2 баночки, нарізані молюсками 6, 5 унцій, нетреновані
• ¼ склянка вершкового масла
• ½ склянки сухого білого вина
• ½ чайної ложки подрібненого червоного перцю
• ¼ чайна ложка меленого чорного перцю
• 12 - 16 унцій сушених макаронних виробів, зварених і осушених
• ¼ чашка тертого сиру пармезан

Напрямки

• Крок 1

  У надзвичайно великій сковороді варіть брокколі та часник на гарячому маслі на середньо сильному вогні протягом 5 хвилин, періодично помішуючи. Натріть непроціджені молюски і масло. Варіть на середньому вогні, поки масло не розтопиться.

• Крок 2

  Перемішайте вино, подрібнений червоний перець і чорний перець. Довести просто до кипіння; зменшити тепло. Проварюйте на повільному вогні, приблизно 2 хвилини або поки трохи не зменшиться.

• Крок 3

  Подавайте суміш з брокколі поверх гарячих варених макаронів. Посипати сиром.

Факти харчування

На порцію: 469 калорій, (6 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 6 г мононенасичених жирів), 64 мг холестерину, 219 мг натрію, 49 г вуглеводів, 4 г клітковини, 2 г цукру, 27 г білка.