Чорнично-нектариновий ракоподібний | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

2 склянки борошна універсального призначення
⅓ склянку цукру
2 чайні ложки розпушувача
½ чайної ложки солі
½ чайної ложки меленого мускатного горіха
½ склянки вершкового масла
1 яйце
¼ склянку молока
3 склянки нарізаних нектаринів
1 ½ склянки чорниці
⅔ чашка персикових консервацій
Гілочки свіжої трави (необов’язково)

Напрямки

Крок 1
У великій мисці з’єднайте борошно, цукор, розпушувач, сіль та мускатний горіх. Використовуючи блендер для випічки, наріжте вершковим маслом, поки суміш не стане схожою на грубу крихту. У невеликій мисці виделкою збийте яйце та молоко; додати в борошняну суміш все відразу. Добре перемішайте.
Крок 2
На злегка посипаній борошном поверхні замісити тісто, склавши і акуратно натискаючи тісто протягом 10 - 12 ударів. Вийміть приблизно третину тіста; вкрити і охолодити. Помістіть тісто, що залишилося, у змащену сковороду для піци з 11 до 12 дюймів. Розкладіть скибочки нектарину та чорниці рівномірно на тісті на сковороді для піци. Акуратно розкладіть персикові консервації над фруктами.
Крок 3
Охолоджене тісто розкачайте в коло від 11 до 12 дюймів; нарізати смужками неправильного розміру. Розкладіть смужки поверх фруктів у макетно-решітчастому малюнку.
Крок 4
Підготуйте гриль для непрямого грилю, за винятком опущення каструлі. Випробуйте на середній вогонь над центром гриля. Помістіть сковороду для піци на стійку гриля в центрі гриля (не надто нагріте). Накрийте кришкою і обсмажте 35-45 хвилин або поки скоринка не стане світло-коричневою і твердою.
Крок 5
Остудіть на дротяній стійці 30 хвилин. Подавати теплим. За бажанням гарнір свіжою зеленню. Робить 8 порцій.