Суп з гуляшу з яловичини | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• Верхній філе стейк з яловичини на 6 унцій
• 1 чайна ложка оливкової олії
• ½ склянки подрібненої цибулі (1 середня)
• 2 склянки води
• 1 14 унції можна яловичого бульйону
• 1 14, 5 унції можна помідорами з низьким вмістом натрію, нетренованими і нарізаними
• ½ склянки тонко нарізаної моркви (1 середня)
• 1 чайна ложка несолодкого какао-порошку
• 1 зубчик часнику, фарш
• 1 склянка тонко нарізаної капусти
• 1 унція сушеної широкої локшини (приблизно 1/2 склянки)
• 2 чайні ложки паприки
• ¼ склянка легкої молочної сметани
• Нарізана свіжа петрушка (необов’язково)
• Паприка (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Обріжте жир від стейка. Наріжте стейк на кубики 1/2 дюйма. У великій каструлі готуйте і розмішайте кубики стейк у гарячому маслі на середньому сильному вогні близько 6 хвилин або поки яловичина не стане коричневою. Додати цибулю; варити і розмішувати приблизно 3 хвилини більше або до готовності.

• Крок 2

  Розмішайте воду, бульйон, нетреновані помідори, моркву, какао-порошок і часник. Довести до кипіння; зменшити тепло. Варити на відкритому повітрі, близько 15 хвилин або до готовності яловичини.

• Крок 3

  Натріть капусту, сирну локшину і 2 чайні ложки паприки. Проваріть на відкритому повітрі на 5 - 7 хвилин більше, поки локшина не стане ніжною, але все ще міцною. Зняти з вогню. Зверху кожну порцію змащуйте трохи сметани. За бажанням посипте петрушкою і додатковою паприкою. Робить 4 порції.

Факти харчування

На порцію: 188 калорій, (3 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 36 мг холестерину, 397 мг натрію, 16 г вуглеводів, 3 г клітковини, 6 г цукру, 14 г білка.