Основний італійський соус | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

2 склянки подрібненої цибулі
1 склянка подрібненого зеленого солодкого перцю
½ склянки подрібненого селери
2 чайні ложки пляшкового фаршу або 4 зубчики часнику, подрібнені
2 столові ложки олії
4 14, 5 унцій можна нарізати кубиками помідори, нетреновані
2 6 унцій можна томатну пасту
⅔ склянка води
¼ чашка нарізаної свіжої петрушки
2 чайні ложки цукру
2 чайні ложки сухого базиліка, подрібненого
2 чайні ложки сушеного орегано, подрібненого
2 чайні ложки сухого майорану, подрібненого
1 чайна ложка солі
½ чайної ложки перцю

Напрямки

Крок 1
У великій каструлі або голландській духовці варіть цибулю, зелений солодкий перець, селеру і розлитий у фарш часник або подрібнений часник в гарячому маслі до готовності, але не стане коричневим. Помідори нарізати кубиками помідори (неприготовлені), томатну пасту, воду, петрушку, цукор, сушений базилік, орегано, майоран, сіль і перець. Довести до кипіння; зменшити тепло.
Крок 2
Накрийте кришкою і тушкуйте 30 хвилин. Розкрийте та тушкуйте 10–15 хвилин більше або до бажаної консистенції. Класно. Розділіть на чотири порції по 2-1 / 2 склянки, використовуйте негайно або запечатуйте, етикетки та заморожуйте до 2 - 3 місяців. Використовуйте по мірі необхідності, спочатку розморожуючи. Щоб розморозити одну заморожену порцію на 2-1 / 2 склянки, перенесіть у миску, захищену від мікрохвильової печі, і нагрівайте на 70-відсотковій потужності (середній-високий) протягом 12-14 хвилин, періодично помішуючи, або розморожуйте в холодильнику протягом ночі. Робиться близько 10 склянок.

Поради

Ви можете використовувати одну порцію цієї суміші негайно, не заморожуючи. Крім того, замість базового італійського соусу замість базового італійського соусу ви можете замінити один баночний соус для спагетті від 27 до 30 унцій на будь-який із цих рецептів.