Керівництво барів до змішаних напоїв | кращі будинки та сади

Список поставок партійних напоїв

Перед вечіркою вирішіть, які змішані напої ви хочете подавати, і складіть список необхідних приладдя.

Наш контрольний список основних напоїв для вечірок:

Лікеро-горілчаний алкоголь: вибирайте спиртні напої, які сподобаються вашим гостям, або опишіть список спиртних напоїв з улюблених рецептів алкогольних напоїв. Якщо ви не впевнені, які напої можна подавати, придбайте кілька основ: віскі, скотч, джин, горілку, текілу, ром або вермут.
Змішувачі: Змішувачі - невід'ємна частина більшості коктейлів. Деякі основні змішувачі включають газовану воду, тонізуючу воду, лимонно-лаймовий сольтер і імбирний ель.
Гарніри: Доповнюйте змішані напої з гарнірами. Марашино вишні, маслини, цедра лимона, клини лимона та лимона - популярні гарнірні напої.
Лід: щоб ваш коктейль був прохолодним та освіжаючим, майте близько фунта кубів на людину та більше для теплих вечірок.
Барні окуляри: Вам не потрібен величезний вибір скляного посуду. Універсальні окуляри, призначені для десять або 12 унцій, будуть працювати майже для кожного алкогольного напою.
Різні інструменти для бару: Не забудьте мати під рукою кілька основних інструментів для барних інструментів, наприклад, відкривач для пляшок, штопор, серветки для коктейлів, невеликий рушник, губку та кошик для сміття. Ви також можете мати поблизу блендер для приготування заморожених напоїв, таких як маргарита чи дайкірі.

Легкі рецепти зі змішаних напоїв

Навіть якщо ви новачок у змішуванні напоїв, ви можете зробити чудові та смачні коктейлі за допомогою наших рецептів алкогольних напоїв.

Щодо смачних напоїв на швидкий час, зверніться до цього списку рецептів алкогольних напоїв. Роздрукуйте улюблені, щоб зберегтись біля бару під час вечірки.

Кривава Мері: у коктейльному шейкері поєднайте кубики льоду, 1/3 склянки охолодженого томатного соку, 3 столові ложки горілки, 1 столову ложку лимонного соку, десерт Вустерширського соусу, солону селеру з селери, а також чорний перець чи пляшку соусу з гострим перцем. Добре збийте, щоб перемішати. Налийте в охолоджений стакан; за бажанням додайте кубики льоду. Гарнір стеблом селери. Робить 1 порцію. (Примітка. Ви можете віддати перевагу Bloody Marys і охолодити ароматизатори. Перемішайте перед подачею.)
Том Коллінз: У високій склянці розмішайте разом 2 столові ложки лимонного соку і 1-1 / 2 чайні ложки цукру або простий сироп. Розмішайте 3 столові ложки джину, горілки або легкого рому. Додати кубики льоду. Налийте 3/4 склянки охолодженої газованої води стороною склянки. Гарнір помаранчевим шматочком і вишнею марашино. Робить 1 порцію.
Заморожений дайкіріс: в блендері поєднуйте один 6-унційний консервований концентрат вапна або лимонад і 2/3 склянки рому. Накрийте кришкою і змішайте до однорідності. Під час роботи блендера додайте по 2-1 / 2 до 3 склянки кубиків льоду, по одному, через отвір у кришці. Перемішуйте до слиз. Робить 6 порцій (приблизно 4 унції). Ознайомтеся також з нашими рецептами дайкіріса з персиком та полуниці з даїкірі.
Гімлет: У коктейльному шейкері комбінуйте кубики льоду, 3 столові ложки джину або горілки та 1 столову ложку пляшкового підсолодженого соку лайма. Добре збийте, щоб перемішати. Процідіть в охолоджений келих коктейлю. Робить 1 порцію.
Джин і тонік: помістіть кубики льоду в склянку. Додайте 1/4 склянки джину. Налийте 1/2 склянки охолодженої тонізованої води (вода хініну) вниз. Видавити вапняний клин у скло; обережно перемішайте. Додайте до напою клин. Робить 1 порцію.
Манхеттен: У коктейльному шейкері поєднуйте розтрісканий лід, 3 столові ложки змішаного віскі, 1 столову ложку солодкого вермуту та ароматичні гірки. Добре збийте, щоб перемішати. Процідіть в охолоджений келих коктейлю. Гарнір вишнею марашино. Робить 1 порцію.
Маргарита: У коктейльному шейкері з’єднайте кубики льоду, 3 столові ложки текіли, 2 столові ложки апельсинового лікеру та 2 столові ложки соку лайма. Добре збийте, щоб перемішати. Для склянки з соляною облямівкою обтирайте оправу охолодженого коктейльного склянки вапняним клином; перевернути в блюдо грубої солі. Процідити напій у склянку. Робить 1 порцію.
Мартіні: Для класичного мартіні в коктейльному шейкері поєднуйте розтрісканий лід, 1/4 склянки джину та 1 столову ложку сухого вермуту. Добре збийте, щоб перемішати. Процідіть в охолоджений келих коктейлю. Гарнір прикрасити зеленою оливковою або лимонною гілочкою. Робить 1 порцію.
По-старому: налити 1 столову ложку простого сиропу в старомодний стакан. Розмішайте ароматні гіркі шматочки. Додайте кубики льоду і 3 столові ложки бурбону, коньяк, шотландський віскі або Південний комфорт. Влити 3 столові ложки охолодженої газованої води; обережно перемішати, щоб перемішати. Гарнір помаранчевою кручею та вишнею марашино на шпажці. Робить 1 порцію.
Викрутка: Помістіть 3 або 4 кубики льоду у високу склянку. Додайте 3 столові ложки горілки і, за бажанням, 1 столову ложку апельсинового лікеру. Додати 1/2 - 3/4 склянки апельсинового соку для заповнення склянки; перемішати, щоб перемішати. Робить 1 порцію.
Віскі кислий: У коктейльному шейкері поєднайте розтрісканий лід, 3 столові ложки бурбону або змішаного віскі, 2 столові ложки лимонного соку та 2 столові ложки простого сиропу. Добре збийте, щоб перемішати. Процідіть в охолоджений келих коктейлю. За бажанням додайте тріснений лід. Гарнір помаранчевою кручею та вишнею марашино на шпажці. Робить 1 порцію.

Наші найкращі рецепти з пиття та поради для вечірок

Наші низькокалорійні змішані напої пакують безліч смаку, і зайвих калорій ви не пропустите! Тут зображено дикобраз, коктейль з білого вина з чотирма інгредієнтами.

Більш легкі рецепти коктейлю

Бурбон кислий: у коктейльній коктейлі з’єднайте кубики льоду; 1/4 склянки бурбону, шотландського віскі або житнього віскі; 2 столові ложки соку лимона або лайма; і 2 чайні ложки цукрової пудри. Добре збийте, щоб перемішати. Процідити в охолоджений стакан. Налийте 2 столові ложки охолодженого грейпфрутового газованого напою збоку склянки; обережно перемішати, щоб перемішати. За бажанням додайте кубики льоду. Гарнір помаранчевою кручею та вишнею марашино на шпажці. Робить 1 порцію.
Горілка кисла: Приготуйте кислий бурбон за вказівкою, за винятком заміни на бурбон 1/4 склянки горілки.
Дайкірі: У коктейльній коктейлі з’єднайте потрісканий лід, 3 столові ложки легкого рому, 2 столові ложки соку лайма, 1 чайну ложку цукрової пудри та 1 чайну ложку апельсинового лікеру. Добре збийте, щоб перемішати. Процідіть в охолоджений келих коктейлю. Робить 1 порцію.
Малина або полуниця Daiquiris: готуйте Daiquiris за вказівкою, за винятком половини 6-унтової банки (1/3 склянки) замороженого вапняного або лимонадного концентрату. Додайте в упаковку заморожену червону малину або нарізану полуницю пакетом 10 унцій і, за бажанням, 1/3 склянки просіяного цукрової пудри. Робить 7 порцій (4 унції).
Персиковий дайкіріс: Приготуйте Daiquiris за вказівкою, за винятком половини 6-унтової банки (1/3 склянки) замороженого концентрату вапна або лимонад. Додайте 3 стиглі середні персики, очищені від шкірки, без коріння і нарізані (1-1 / 2 склянки) або 1-1 / 2 склянки заморожених несолодких скибочок персика. За бажанням додайте 1/2 склянки просіяного цукрової пудри. Робить 8 (близько 4-унційних) порцій.
Кір: Налийте 3/4 склянки охолодженого сухого білого вина у чарку з охолодженим вином. Додати 1 столову ложку crème de cassis; обережно перемішати, щоб перемішати. За бажанням додайте кубики льоду. За бажанням прикрасьте лимонною закруткою. Робить 1 порцію.
Сухий Манхеттен: Підготуйте Манхеттен за вказівкою, за винятком заміни сухого вермуту на солодкий вермут. Гарнір зеленою оливкою.
Заморожені маргарити: в ємності з блендером з’єднайте один 6-унційний консервований концентрат вапна, 2/3 склянки текіли та 1/2 склянки апельсинового лікеру. Накрийте кришкою і змішайте до однорідності. Запустивши блендер, додайте 4 склянки кубиків льоду, по 1, через отвір у кришці. Перемішуйте до слиз. Подавати в соляних окулярах. При бажанні прикрасити скибочками лайма. Робить 8 (4 унції) порцій.
Помаранчеве шампанське: тонка шкірка 1/2 середнього апельсина в спіраль шкірки завдовжки близько 12 дюймів; помістити в охолоджений келих шампанського. Додати 2 чайні ложки апельсинового лікеру; залити 1/2 склянки охолодженого шампанського. Акуратно перемішайте, щоб перемішати. Робить 1 порцію.
Іржавий ніготь: покладіть 2 кубики льоду в склянку коктейлю. Налийте в 1/4 склянки шотландського віскі і 2 столові ложки драмбуї; перемішати, щоб перемішати. Робить 1 порцію.
Вино Spritzer: комбінуйте 3/4 склянки охолодженого сухого білого, червоного або трояндового вина з 1/4 склянки охолодженої клубкової соди або газованого напою з лимонним лаймом. Подавайте над льодом. Робить 1 (8 унцій) подачу.
Простий сироп: 1 склянку окропу залийте 1 склянкою цукру; перемішати до розчинення цукру. Охолодити в холодильнику перед вживанням; зберігати в холодильнику.
Вапно та тонік: покладіть кубики льоду у високу склянку. Додати 2 чайні ложки соку лайма. Налийте 1 склянку охолодженої тонізуючої води (хінінова вода) збоку склянки; обережно перемішуйте рухами вгору і вниз, щоб перемішати. Гарнір вапняним клином. Робить 1 порцію.
Помаранчевий Колінз: Вичавити сік з 1 середнього апельсина (приблизно 1/3 склянки). З’єднайте свіжовичавлений апельсиновий сік і 1/4 склянки охолодженого міксера колін. Залити кубиками льоду у високу склянку. Залити охолодженою газованою водою (приблизно 1/2 склянки) вниз скляною стороною склянки; обережно перемішуйте рухами вгору і вниз, щоб перемішати. Гарнір помаранчевим шматочком і вишнею марашино. Робить 1 порцію.
Пікантний коктейль з помідорів: у коктейлі з коктейлем комбінуйте кілька кубиків льоду, один охолоджений консервований овочевий сік на 9 унцій, 1/2 чайної ложки лимонного соку, 1/4 чайної ложки Вустерширського соусу, соус з гострим перцем у пляшках та солі з селери. Добре збийте, щоб перемішати. Процідіть над кубиками льоду у високій склянці. Гарнір стеблом селери. Робить 1 порцію.