Бальзамічна курка над зеленню | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

4 половинки курячої грудки без шкіри
¾ чашка бальзамічної заправки для салату з бальзамічного вінегрету
3 зубчики часнику, фарш
¼ чайна ложка подрібненого червоного перцю
1 упакована зелена змішана зелень (8 склянок)

Напрямки

Крок 1
Помістіть половинки курячих грудок у герметичний пластиковий пакет, встановлений у неглибокий посуд. Для маринаду: Змішайте разом 1/2 склянки вінегрету, часник і подрібнений червоний перець. Залийте маринад над куркою. Сумка для печатки; перейти до шубки курки. Маринуйте в холодильнику від 1 до 4 годин, періодично перевертаючи мішок.
Крок 2
Злити курку, резервуючи маринад. Покладіть курку на стійку незакритої грилі безпосередньо над середніми вугіллями. Гриль від 12 до 15 хвилин або до того часу, поки курка не стане рожевою (170 градусів F), один раз перевернувшись і почистивши за допомогою зарезервованого маринаду на півдорозі часу грилю. Відмовтеся від залишків маринаду.
Крок 3
Розкладіть зелень на чотирьох тарілках. Курку на грилі наріжте соломкою. Влаштуйте курку поверх зелені. Подавати з залишком 1/4 склянки вінегрету. Робить 4 порції.

Метод бройлерів:

Помістіть курку на неопалену стійку каструлі з бройлерами. Відваріть 4–5 дюймів від вогню протягом 12–15 хвилин або поки курка не стане рожевою (170 градусів), один раз перевернувшись і почистивши за допомогою зарезервованого маринаду на півдорозі через час відварки. Відмовтеся від залишків маринаду.